В небольшой, тщательно подготовленной посылочке, в нескольких коробочках, уложенных подобно матрешкам, лежали два сморщенных пожелтевших плодика. В письме Нелли Ивановны ГРИЦЕНКО из г. Родинское Донецкой обл. просьба определить, что это за плоды, съедобны ли они и что из них можно приготовить.
По сильному приятному запаху, который обычно хорошо проявляется после того, как разрезают плоды, легко можно было установить, что это плоды хеномелеса. Чаще всего среди садоводов-огородников это растение называют японская айва. Хотя это не совсем правильно: айва обыкновенная — это совсем другое растение.
О хеномелесе мы уже много раз писали. Но из уважения к человеку, который так любовно оформил посылочку, заплатив при этом за пересылку около 6 грн., приводим краткое описание этого растения.
Кроме того, с просьбой рассказать о хеномелесе обратились Т.Н. ТКАЧ из с. Петровское Балаклейского р-на Харьковской обл., И.П. БЕЛКИН из г. Шахтерска Донецкой обл.
Хеномелес — кустарник, достигающий высоты 2–3 м, с ярко-красными или оранжевыми цветками. Плоды сортовых растений могут быть весом 35–60 г, очень душистые, приятные на вкус, и зачастую их используют как лимоны.
Кроме приготовления различных блюд из хеномелеса, его плоды являются хорошим лечебным средством при пониженной кислотности желудка. Внешне они могут желтеть и сморщиваться, но хранят аромат, вкус и целебные свойства до марта.
Одно из достоинств хеномелеса — он выдерживает загрязнение и загазованность воздуха, которым страдает атмосфера Донбасса, откуда пришло два письма с просьбой рассказать о нем.
В Украине с 2001 года включено в Госреестр восемь сортов хеномелеса: Витаминный, Караваевский, Калиф, Николай, Нина, Ника, Помаранчевый, Цитриновый. Советуем заводить в саду сортовые деревца хеномелеса. При посеве семян растения вступают в пору плодоношения очень поздно. К тому же вырастают мелкие, некачественные плоды.
Из особенностей возделывания этой культуры следует обратить внимание на обязательное размещение ее в хорошо освещенном месте. Кроме того, на карбонатных почвах (богатых кальцием) хеномелес болеет хлорозом (сильное пожелтение листьев). Чтобы уменьшить этот негатив, надо ежегодно вносить под кустики перегной и опрыскивать слабым раствором железного купороса (100 г на 10 л воды).
Обрезать кустики надо ежегодно, оставляя по 10–15 разновозрастных веток, в том числе 3–5 однолетних и по 3–4 двух- и трехлетних. Ветки старше 5 лет вырезают.
Убирать плоды надо как можно позднее. Из них можно приготовить компот, варенье, джем, желе, пастилу, мармелад, сок, сироп. Технология их приготовления такая же, как и из плодов яблони, груши и других семечковых.
Заметим, что сначала это растение использовали в основном как декоративное. У него все красиво — и яркие цветки, которые не опадают 10–15 дней, и блестящие листья, которые к осени становятся ярко-желтыми или багряными. Постарайтесь завести на своем подворье это красивое деревце.