Suc
Întoarceţi sortate, spălate, plasate într-un storcător, împreună cu zahăr (1 kg de fructe - 100 g de zahăr). Sucul rezultat se toarna in borcane, sterilizat, închise ermetic şi răcit.
Piure
Fructe coapte curăţate de impurităţi, se spală bine şi a pus cu puţină apă, se acopera vasul cu un capac. Atunci când boabele sunt inmoaie bine, le freca printr-o sită. Pentru sos se adauga zaharul (200 g la 1 litru de sos), se aduce la fierbere si se toarna băncile fierbere până la partea de sus şi imediat rola acoperă şi se lasă capul în jos până când se răceşte.
Piure de spini utilizate pentru produsele alimentare pentru copii amestecat cu alte fructe si piure de fructe, precum si la pacientii cu diabet zaharat fitodiete.
Fructe murate
Pe jar 0,5 litri: ienibahar mazăre 3-4, 1 bucata de scortisoara 2-3 piese. cuişoare.
Pentru marinata: 0.1 litri de apa, 3 linguri. linguri de zahar, 1 lingura. lingura de otet.
În băncile pregătite pentru a pune ienibahar, scorţişoară, cuişoare şi ciulini spălat. Se toarnă sosul fierbinte, se acopera borcanele cu capace şi se sterilizează 15 minute, plută bine si bagati la frigider.
Compot
Fructele sunt sortate în funcţie de gradul de maturitate, frunzele sunt îndepărtate, fructe deteriorate, se spală în apă rece. În acelaşi timp, pregăteşte un sirop de zahăr (600 g de apă şi 600 de grame de zahăr la 1 kg de fructe de padure).
Sortate şi spălate meniurile de fructe timp de 5 minute în sirop de zahăr cu punct de fierbere, se scoate de la căldură şi a lasa sa se raceasca. Apoi, întoarce pentru a lua din prastie si bine pus in borcane. Sirop se aduce la fierbere si se toarna peste ele boabe. Băncile acoperite cu capace de metal vopsit, sterilizat, rola si raciti.
Băncile 0.5l 12-15 de minute pentru a steriliza, 1 l - 15-20 min..
Gem
Fructe de padure coapte sunt spălate, permite apei sa se scurga, pune un spin în storcătorul de fructe şi Blanch de aburi pana cand se inmoaie. Fructe printr-o sită, mash-a pus într-un vas emailat, cu suc, se încălzeşte până la fierbere la foc mic timp ce se amestecă şi se adaugă zahăr parte (1 kg - 1 kg de piure).
Gem fierbinte fiert ambalate în borcane, se acoperă cu un capac lăcuită, plută şi se lasă să se răcească.