מתכונים פונים

מיץ

הפעל מיינו, שטף, להציב מסחטה, יחד עם סוכר (1 ק"ג של פירות - 100 גרם סוכר). מיץ וכתוצאה מכך הוא שפך לתוך צנצנות, עיקור, הרמטית ומקורר.

פירה

הפירות הבשלים לנקות זיהומים, לשטוף היטב להוציא עם מעט מים, לכסות את הקערה עם מכסה. כאשר הגרגרים היטב לרכך, לשפשף אותם דרך מסננת. אל הרוטב מוסיפים את הסוכר (200 גרם לליטר 1 של רוטב), מביאים לרתיחה ויוצקים הבנקים רותחים עד למעלה ומיד גליל מכסה ולהשאיר על פיה עד מגניב.

פירה קוצים המשמשים מזון לתינוקות מעורבב עם פירות אחרים ברי פירה, כמו גם בחולים עם סוכרת fitodiete.

פירות חמוצים

על הצנצנת 0.5 ליטר: פלפל אנגלי אפונה 3-4, 1 פרוסת קינמון 2-3 חתיכות. שיני.

לתחמיץ: 0.1 ליטר מים, 3 כפות. כפות סוכר, 1 כף. כף חומץ.

בבנקים מוכנים לשים פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן גדילן דהוי. יוצקים את התחמיץ החם, מכסים צנצנות עם מכסים ו לעקר 15 דקות, הפקק היטב ושומרים במקרר.

לפתן

פירות מסודרים על ידי מידת הבשלות, העלים מוסרים, פירות פגום, לשטוף במים קרים. במקביל מכינים סירופ סוכר (600 גרם מים 600 גרם סוכר לכל 1 ק"ג של פירות יער).

ממוין ורחץ ירידה פירות במשך 5 דקות בסירופ סוכר רותח, מסירים מהאש ולתת מגניב. לאחר מכן פונים להוציא קלע ולשים היטב בצנצנות. הסירופ ומביאים לרתיחה ויוצקים מעליהם פירות יער. הבנקים מכוסים מכסי מתכת מצופות לכה, עיקור, להפשיל וצננו.

הבנקים 0.5l 12-15 דקות כדי לעקר, 1 ל - 15-20 דקות..

ריבה

פירות יער בשלים נשטפים, לאפשר למים להתנקז, לשים קוץ מסחטה ו מחוויר קיטור עד שהם רכים. הפרי דרך מסננת, לשים ומועכים בקערה עם מיץ אמייל, חום כדי להרתיח על אש נמוכה תוך ערבוב ומוסיפים סוכר חלקית (1 ק"ג - 1 ק"ג פירה).

ריבה מבושלת חמה ארוזים בצנצנות, מכסים עם מכסה הפקק מצופה לכה, ומניחים להצטנן.