Ploomid - üks populaarsemaid kuivatatud puuviljade maailmas. Huvitav, populaarsuse oma esimese andnud kasulikke kvaliteedi ja maitse eelised on ainus võimalus. Ja veel, mida me teame teda? Väga vähe. Jah, ja retsepte keetmine ploomid kohanud mitte nii palju. Loodan, et Kuma mis selle lünga täidaksid.
LF Bezruchenko.
White oli kiriku Kiievi regioonis.
Kallis Liudmila! Ploomid ei ole ainult normaliseerib seedetrakti ja stabiliseerib vererõhku, samuti on soovitatav inimestele, kes kannatavad veresoonte düstoonia ja beriberi.
Ploomid võib süüa oma loomulikus vormis, lisaks sellele läheb hästi mitte ainult teiste kuivatatud puuviljad ja pähklid, kuid hautis. Ja kui lisada mõned ploomid on supp, oma kulinaarsed oskused on üllatunud kõigile tarbijatele!
Tegelikult, ploomid - see kõik on sama tuttav meile Ungari ploomipuu sordid, ainult kuivatatud. Tavaliselt kuivatatud küps ja lihav puuviljad, mida on lihtne eristada luu. Need peavad sisaldama vähemalt 10 protsenti suhkruid, kuid mitte rohkem kui 1,2 protsenti hape. Korralikult kuivatatud ploomid peavad olema "must radikaalne" olema pehme ja on magushapu maitse.
Ploomid suupiste
At 100 g kivideta musti ploome - 75 g juustu (soovitavalt kõva), kuubikuteks ja 200 g peekonit.
Ploomid stuff juustuga, mähi iga marja-in õhuke riba peekonit ja kinnitage õhuke puidust kepp või seo puuvillane niit. Koht pannile ja küpseta eelsoojendatud ahjus. Kui peekon kidurad, ja juust on sulanud, starter on selleks valmis.
Puuviljasalat
Koostis: 2 õuna, 1 mandariin, salat roheliste seller, 5 ploomi, 2 st. hapukoor ja majonees, suhkur, sool.
Ettevalmistus: Place kooritud õunad lõigata ribadeks, mandariin jaotatud segmentidele, suur küüsi lõigata. Pese ploomid, katta veega keema ja jahutatakse puljong, siis tükelda. Sega kõik puuviljad, sool, puista tuhksuhkrut, valada hapukoore ja majoneesiga. Sega hästi. Kaunista salat seller, viilutatud mandariini ja mustad ploomid.
Salat kanafileega
Koostis: 200g kanaliha (keedetud või suitsutatud). 2,3 värske või marineeritud kurki, keedetud kõvaks keedetud muna 3, 10 ploomi, 1 spl. spl hakitud kreeka pähklid, majonees.
Ettevalmistus: pane kiht hakitud kana, viilutatud kurk, hakitud muna, viilu kuivatatud ploomid, puistata iga kihi majoneesi. Pealmine kiht salatit - hakitud ja röstitud pähklid.
Sweet salat
Koostis: 1 kg punapeeti, 200 g musti ploome 200 g kuivatatud aprikoose, kreeka pähklid, 10, 250 g majoneesi, soola - maitse järgi.
Ettevalmistus: Keeda peet, koor ja resti. Kuivatatud puuviljad, leotada kuumas vees, kuivatage ja tükelda. Haki pähklid. Sega kõik koostisosad. sool ja majonees.
Salat "Pakkumine"
Koostis: 500 g musti ploome, 500 g pähkleid, 250 g hapukoort.
Ettevalmistus: Koht kuivatatud ploomid küpseta kuni valmis ja eemaldage kaevandis. Pähklid hakkida. Kaussi panna kiht ploomid, siis kiht pähklid, valada koor, jälle - kiht ploomid, pähklid, koor ja hapukoor jne Selle asemel võite kasutada majoneesi, maitse, lisa hakitud küüslauk.
Supp on valmistatud kuivatatud õunad
Koostis: 0,5 kg kuivatatud õunad ja ploomid, 0,5 sidrunit, 1 tass suhkrut, 1 tass veini, 1 tass jõhvikamahl, sidrunikoor, kaneel, 1 spl. Spoon kartulijahu (tärklis).
Ettevalmistus: Koht valmis õunad ja ploomid, keema, lisa suhkur, kaneel ja sidrunikoor. Tärklis lahjendada jõhvikamahl ja vala puu segu ja keeda. Supp saab välja piparmündilehed, jõhvikad ja vahukoorega.
Millet puder
Koostis: 100 g hirss teravilja 1 tassi vett, 1 tl suhkrut, 8-10 ploomid, võid.
Ettevalmistus: nisu läbida ning loputage täielikult. Ploomi valada kuum vesi ja keeda, vala puljong. Teisel pannil keema paks kleepuv jama. Saates tabelis, lisa ploomid ja vala sulavõi.
Magushapu kala
Koostis: 500 g lahja kala, 500 g porgandit 250 g kivideta musti ploome (võid lisada mõned kuivatatud aprikoosid), 2 sibulat, 250 g majoneesi, 2 spl. spl taimeõli, 50 g vett, loorberi, pipra, soola ja värskelt jahvatatud - maitsta.
Ettevalmistus: Valage kuumuskindel kujul taimne õli, riivitud porgand pakkida kihid, vala majonees jne - kuivatatud ploomid, kivideta, õhukeselt viilutatud filee kala (soolatud ja poperchennoy maitse järgi) ja peeneks hakitud sibul (kui tooted jäävad kordama kõik kihid). Viimane kiht - porgand, kaetud segu veega majonees, pipar ja loorberileht. Vorm panna veidi soojendada ahjus või väga väike tulekahju. Roog valmib umbes 1,5 tundi (saate kergesti määrata selles valmisolekut porgandid).
Kook ploomid
Tainas: 50 g võid, 1 tass suhkrut, 3 muna, 2 spl. lusikad mee ja viina, 1 tl soodat, 3 tassi jahu.
Kreem: 1 kg hapukoort, 1 tass suhkrut, 50 g pähkleid, 200 g musti ploome.
Ettevalmistus: Sulata veevannis, lisada suhkur, sõita munad, sega hästi. Lisa mett ja viina sooda. Jätkatakse segamist, vähehaaval vala 2 tassi jahu. "Bath" off, tainas lahe. Aastal jahutatud taigen Vala 1 tass jahu.
Jaga tainas 10-11 tükki, iga rulli ja küpseta (koogid küpsetatakse 1-2 minutit). Küpsetatud koogid valada kõik magus siirup (kook on sujuvam ja kiirem kui küllastatud kreem).
Trim serva koogid, iga mustamine vahukoorega, puista riivitud peal helbed. Kook jahedas (külmkapis või keldris) eest 4-5 tundi.