Viața merge mai departe grădină. La începutul lunii iunie, a ținut pasul cu fructe de padure - o prima preferate de caprifoi mulți, albastru delicioase și sănătoase. Acesta va fi destul de un pic de timp, precum și interogarea în gura Strawberry roșu, luminile strălucitoare lumina tufe mici, iar apoi va veni vremea coacaze. Ce? Da toate: alb, rosu, negru. Concomitent cu fructe de padure coacăz se coc coacăze colorate elastic. Un pic mai târziu, toate zmeura parfumat vine. Și ne amintim doar arbuști fructiferi. Și dacă te uiți la copaci? Cherry pastreaza, sora ei, de asemenea, sucul de cirese este turnat, sucursale Saskatoon leagănă, pare să spună că a fost eliminat repede, așa că nu am ajuns să se hrănească păsările. Prune, mere, pere - toate pe drum.
Este de înțeles, de recoltare, vom mânca ohotku proaspete, dar gradinari, chiar și cu o experiență puțină, acesta este încă plecat cu o răzbunare. Aici trebuie să ne gândim, de asemenea, modul în care aceste fructe de padure, fructe și lucru cu adevărat interesant pentru a pune în scopul de a diversifica meniul de vară, și o iarna rece, încălzirea ceai cu borcane gem dulce cultivate cu amintiri calde ale verii generos. De aceea, am decis să colecteze rețete pentru tine nu este destul de cursul obișnuit al darurilor ani, care se coc în grădinile noastre.
Supă de fructe de pădure cu căpșuni
Ingrediente: 500 g căpșuni, 100 g de cereale, 1,5 litri de lapte, zahăr - după gust.
Preparare: Se spală căpșunile, să se scurgă. Se toarnă lapte fulgi de porumb și se aduce la fierbere, se lasă capacul să abur afară și se răcească. Apoi se amesteca cu căpșuni întregi, zahăr și piure de capsuni proaspete de fructe de padure piure. Serviti rece.
Desert Honeysuckle
Ingrediente: 2 cesti de caprifoi, 2 linguri. linguri de miere lichidă, 4 kiwi, 250 g smântână, 1 portocala (coaja si pentru bijuterii).
Mod de preparare: Se clătește fructe de padure uscate, caprifoi și locul în 4-kremanki boluri, se stropesc cu miere. Cu jumatate de portocala pe o răzătoare mică grătar coaja. Peel kiwi, mash, adauga coaja rasa si frisca. Piure de fructe de padure rezultat Pune intr-un vas înghețată pe. Inainte de servire, garnisiti cu fructe de padure, caprifoi, felii de kiwi, felii de portocale. Kiwi în această rețetă poate fi înlocuit cu succes cu prune sau pere moi.
Tratează asortate
Ingrediente: 400 de grame de fructe (coacaze, cires, mure, căpșuni, coacăz negru), 1 lamaie, 2 cani de vin alb, 125 g de apă, 4 linguri. linguri de zahar, 2 linguri. linguri de amidon, 4 linguri. linguri lichior.
Mod de preparare: fructe de padure Curățenie și se spală. Căpșuni, se taie în jumătate. Coaja de lamaie pentru a șterge răzătoare fină, și stoarce sucul din fructe. Jumătate din fructe de padure fierbe vinul, apa, zahar, suc de lamaie si coaja rasa fin. Introduceți diluat cu puțină apă și se fierbe amidon 15 minute. Adăugați jumătatea rămasă din fructe de padure, se toarnă lichidul, se lasă să se răcească și se stabili timp de 4 ore la frigider. Se serveste cu inghetata.
Cvas și cocktail-uri
Coacăz roșu
Ingrediente: 1 kg de fructe de padure coacăz roșu, 4 litri de apă, 400 g zahăr, 25 g de drojdie.
Pregătirea: fructe de padure bucla, spălați-le, must, se toarnă apă fierbinte de fierbere și se aduce la fierbere. Apoi se lasă să stea timp de 2-3 ore și tulpina. Introduceți drojdia dizolvata in apa calda, se adauga zaharul si se lasa pentru o zi.
Coacăze negre
Ingrediente: 500 g de coacaze negre, 6 litri de apă, 500 de grame de zahăr, 2-3 cuișoare, un vârf de cuțit de scorțișoară, 20 g drojdie, o mână de stafide.
Preparare: Se toarnă boabe zdrobite cu apă fiartă caldă, se toarnă mai mare parte a zahărului, a pus cuișoare și scorțișoară. Mash drojdia cu zaharul si se adauga restul de stafide mai calde soluție. Lasă pe timp de 8-10 ore. Se toarnă în sticle curate pasteurizate, în orice loc de pe pumn 3-4, și țineți apăsat ukuporte bine de 12 ore, iar apoi a pus într-un loc răcoros pentru depozitare.
"Gentleman"
Ingrediente: 250 g cirese, de 0,5 litri de smântână, 50 de grame de coniac.
Preparare: Curățați cireșe din oase, carne tocată. Separată suc. Masa Cherry pune intr-un vas de porțelan și se toarnă coniac. După 15-20 de minute, pune în pahare înalte, se adauga sucul, și garnisiti cu frisca deasupra.
"Strawberry Dawn"
Ingrediente: 500 de grame de căpșuni, de 0,5 litri de smântână, 500 g de inghetata, 50 g de zahăr.
Preparare: Curățați căpșuni și freca printr-o sită cu zaharul pana se dizolva. Adauga smantana si inghetata, bate cu un mixer. Bagati la frigider pentru 30-40 de minute. Umeziti marginea sticlei și moaie în zahăr pentru a obține un "îngheț". Se toarnă în pahare de cocktail.
Bunicuță cires
Ingrediente: 500 g cirese, de 0,5 cani de smantana, 5 oua, 6 linguri. de zahăr, ¾ ceasca faina, 1 lingurita de scortisoara.
Pregătirea: cireșe bucla, se spală, scoateți semințele, se toarnă 2 linguri. linguri de zahăr. Restul de zahar cu galbenusurile de ou și amestecați cu smântână, se adauga faina, scortisoara, se amestecă bine. Apoi introduceți albușuri de ou bătut și se pun cireșe gătite. Masa rezultat este răspândit într-un vas uns și presărat cu pesmet forma. Coaceți în cuptorul rece.
Specialități de Kuma
Căpșuni în ciocolată
Sunt de acord, chiar numele acestui desert rafinat sună. Și totuși, aceasta este o foarte simplu, acesta este vasul lor de vară. Doar două ingrediente. Iar una dintre ele este în creștere în paturile voastre, iar celălalt este ușor de a cumpăra în magazin. Acum, topi ciocolata într-o baie de apă și rapid într-un dip boabe coapte puternice, care le deține de verde coadă (dacă masa s-au dovedit prea gros, se diluează cu lapte cald sau smântână). Acum, țineți maneta, da ciocolata crusta se intareasca in aer. Și astfel, pentru boabe boabe și desert bucătar - yummy, colorat si original. Și, cum se spune, în ciocolată!