Vrei să fii fericit o zi - napeysya, vrei sa fii fericit săptămâni - a căzut în dragoste, vrei sa fii fericit luni - se căsătoresc, vor să fie fericit toata viata mea - să fie sănătos!
(Toast).
Acesta este un copac surprinzator de frumos lăudat de oameni poezie, cântate în balade şi cântece populare ca un simbol de frumuseţe de fată, iubire şi puritate.
Din timpuri imemoriale de fructe de Viburnum Ucraina a fost unul dintre cele mai importante părţi ale desert. La sărbători cu plăcinte coapte bulgăre de zăpadă, tarte, paine, preparate delicioase preparate Kalinovoe dulceaţă de preparare a cafelei şi jeleuri "Kalinnikov" varza acra cu un bulgăre de zăpadă. Din suc de bomboane Kalinovoye fierte şi marmeladă. Nu a fost nici o casa, care nu s-ar fi spânzurat în mansarda de buchete de utilizare viitoare colectate de Viburnum, care sa bucurat de baia comună, sau, după care vine de la frig.
Proprietarii de gospodar prevăzută în grupuri de barili şi le-a expus Clooney în ger. În fructe de padure rece prin iarnă a rămas proaspătă, fără a pierde aroma.
Astăzi, pe mesele noastre în principal, mere, pere, caise, portocale, lămâi, şi au fost fructele exotice - nucă de cocos, banane mango, papaya.
Un bulgăre de zăpadă a rămas pe nedrept underdog, în ciuda extrem de proprietăţile sale de vindecare.
Compoziţia de Viburnum sunt acizi rare - acetic, valeric, oleic, formic caprilic,, şi alţii, aproximativ 40% mg de vitamina C, mai mult de 1% mg de caroten, o mulţime de invertit, omul cel mai util de zaharuri, taninuri, pectina, capacitatea de coagulare a determina suc.
Viburnum fructe contin o cantitate foarte mare de săruri minerale, în 100 g de fructe de padure proaspete are circa 100 mg% fosfor, 15 mg% din magneziu, mai mult de 38% mg, potasiu are fier, mangan, cupru, stronţiu ... Kalina conţine iod.
Fructe proaspete de Viburnum, sau piure cu zahăr consumată în agitaţie nervos, hipertensiune arteriala, ateroscleroza, spasme vasculare şi.
Fierte cu miere să mănânce fructe de tuse Viburnum, dificultati de respiratie, boli de ficat, icter.
Suc din fructe de Viburnum cu miere de albine este folosit in medicina populara pentru tratamentul cancerului de sân la femei pentru prevenirea gipoatsidnom gastric cu gastrită.
Se crede că utilizarea sistematică a fructelor de Viburnum îmbunătăţeşte bunăstarea pacienţilor cu tumori maligne ale sistemului digestiv.
Infuzie de băutură de fructe împotriva furuncule, eczeme, precum şi a fortifica vitamine, diaforetic şi laxativ.
Acesta este utilizat pe scară largă de afine (fructe) în produsele cosmetice, în special pentru tenul gras, predispus acneei.
Fructe de padure Viburnum consolidarea emoţie şi să aibă o uşoară proprietăţi diuretice.
Depozitare
Mulţi au acum Kalina pe domenii private şi suburbane. Colecta după îngheţ prima lumină. Fructe de padure magazin în buchete, atârnate pe balcon, într-un hambar, o bucătărie de vară. Dar cele mai de suc Kalinovoe roade şi zahăr până la jeleu, ca stat şi păstrate în frigider sau la temperatura camerei.
Reţete
* Mash fructe şi ia 1 lingura. jumătate lingură de o ora inainte de masa de trei ori pe zi, cu un ulcer la stomac si colita.
* Suc de Kalinovoe cu zahăr şi să ia 1 lingura. lingura pentru a mânca de trei ori pe zi pentru hipertensiune.
Sirop
1 litru de suc de Viburnum, 2 kg de zahăr, 10 g de acid citric.
În sucul, adăugaţi zahăr, de căldură până se dizolvă (dar nu se fierbe), scoateţi spuma, se adauga sucul de lamaie, se fierbe 5 minute. Se strecoara si se toarna sucul in sticle, care sunt fierte pentru a închide capacele.
Kalina în zahăr pudră
1 kg de fructe Viburnum, 200 g de zahăr pudră, 5-10 g de amidon.
Fructe spălate pentru a pune într-un container mare sau castron, se toarna un amestec de zahăr pudră, amidon, ţineţi timp de 5-10 minute, apoi se usucă 10-12 de ore. Serviti cu ceai, lapte pentru desert. "Dragă" ca nişte copii.
Suc
1 kg de fructe de padure, 200 g de zahăr şi apă.
Boabele stoarce sucul. Refuză să umple cu apă, se fierbe timp de 5-10 minute, se scurge. Bulion amestecat cu suc, se adauga zaharul, se amestecă şi raciti. Suc de folosit ca bază pentru prepararea de diferite feluri de mâncare, produse de patiserie şi băuturi.
Kalina în miere
Clusterele de Viburnum apa de clătire pentru a se scurge, apoi se usucă de fructe de padure. Mierea este încălzită pentru a lichefia, înmuiaţi în ramuri Viburnum le şi uscaţi-le. Ca atare, bulgăre de zăpadă păstrate timp de aproximativ şase luni.
Cafea de la seminţe de Viburnum
Viburnum seminţe conţin mai multe substanţe utile.
Seminţele de fructe de padure otzhimok spălat, aer uscat, iar apoi se prăjeşte până când rumenire în cuptor şi se macină într-o râşniţă de cafea. Utilizaţi ca înlocuitor de cafea.
Vin de Viburnum
Fructe de padure Viburnum separate de tulpini, se taie, se adaugă apă şi zahăr şi a pus pe podbrazhivanie pentru 3-4 zile, după care separa sucul şi se adaugă restul de apă şi nişte zahăr. De zahăr ar trebui să fie adăugat în porţii la 4-a zi, 7 si 10 de fermentare. Suma totală de apă adăugată şi zahăr pentru a face diferite vinuri de mai jos:
- 1 litru de suc de vin de masă - de 1,7 litri de apă şi 300 g de zahăr;
- Pentru desert vin 0,5 litri de apa si 350 g de zahăr;
- Pentru vin licoros - 150 ml de apă şi 400 de grame de zahăr.
Vinul este pregătit în conformitate cu tehnologia convenţională, dar cel mai bun din acest rachiu de fructe minunat pentru a găti.