גזר לבן

באחד חיבורים הוותיקות משנת המאה XI ", על המאפיינים של צמחי מרפא", כך כתוב על זה, יש מעט תרבות חקלאית היום: "... מה קורה אוכל, שהוא גזר לבן הוא, אף אחד השורשים לא edoyu טוב יותר."

לפני שכל העולם נכבש תפוחי אדמה, לטפח נרחב באירופה, גזר לבן ובישלה ממנו על מנות כמו "לחם 2" הנוכחי. הוא שימש מרקים מרקים אחרים, מבושל עם בשר וירקות אחרים. ועכשיו הוא נשכח כמעט. אך ללא הועיל. לא רק שזה יכול להיות לבשל הרבה מאכלים טעימים, שורשים יש תכונות מרפא גבוהות. הוא - צמח דבש גדולה האתר מושך אליו מאביקים החרקים.

את המאפיינים של גזר לבן גדל וביקש לספר GK KOMANESHIN של גורודצקי המחוזי של אזור Khmelnitsky., MS Kvitka Pischanskogo של מחוז ויניצה של האזור., ט Egorshin של מריאופול, באזור דונצק.

פסטרנק מתייחס למשפחה של סלרי (Umbelliferae) הוא קרוב משפחה קרוב של סלרי גזר, שמיר, שומר. זה הוא צמח דו שנתי. בשנה הראשונה לחיים יוצר שושנת עלים ושורשים, על השני - גבעולים פורחים להרכיב, פרחים ותשואות זרעים. ישנם שני סוגים של גזר לבן: כמה גידולי שורש מעוגלים (cv. עגול) ו חרוטי (סטודנט Gernseysky).

Agrotechnics

הטוב ביותר עבור גידול ירקות השורש הם קרקעות קלות. זה לא רצוי למקם את ירקות השורש לאחר יישום - השורשים יכולים לגדול מכוער, חסר טעם, שמר היטב ולעתים קרובות להירקב בגן עדיין. לפני זריעה, לכל 10 מ"ר 200-300 גרם של אוריאה ניטרט או אמוניום, על superphosphate 400-500 גר 'ו - מלחי אשלגן. במקום זאת, האחרונה שבהן, אתה יכול לעשות את השומן על ידי 3-5 ק"ג אפר. זרעי גזר לבן נובטים לאט מאוד (20-25 ימים), ולכן הם צריכים להיות נזרע מוקדם ככל האפשר עד לעומק של 1.5-2 ס"מ, הצבת שורות 30-40 ס"מ כדי להיות מסוגל להתמודד עם ערוגות של ירקות השורש לפני הנבטה, לו מערבב זרעי צנונית נבטי אשר יציינו את השורות.

כאשר העלים האמיתיים הראשונים, מעבר בשורות, מותירים את הצמחים הם 10-15 ס"מ רצוי מאוד בתקופות יבשות למים 7-10 יום.

שימו לב! בימי שמש חמים, גזר לבן מקצה מספר רב של שמנים אתריים, אשר גורמות כוויות העור (במיוחד בלונדיניות) על החלקים החשופים של הגוף. לכן, לעבוד כדי לטפל גזר לבן צריך להתבצע בימים מעוננים או בלילה, ולאחר מכן, תחת התנאי כי המפעל לא הניחו עדיין את הטל.

ראוי גם להיזהר בעת ניקוי גזר לבן. צור העור לח עם ירקות שורש יכול לגרום לדלקת, וזה אפילו שורף. וקוראים להם חלק בשמן שורש חיוני, שהוא סוג של רק לתת ריח וטעם פסטרנק. ושוב, עדיין צריך להדגיש כי זה קורה תחת השפעה של אור השמש.

אבל זו רק אזהרה, לא לתת לזה להפריע - פשוט להיות זהירים בעבודה עם תרבות זו. אבל השורשים שלה הם מאוד טעים, בריא וריפוי.

גזר לבן שנקטפו מאוחר ככל האפשר בסתיו, ממש לפני כפור קבע. אבל לא מאפשרים, כמובן, להקפיא את השורשים. כדי להסיר את הירקות הגדולים שורש טריים בחורף מפשיר בתחילת האביב אחרי השלג ההבשלה של הקרקע, כמה שורות של חולצות גזר לבן יכול לכסות, גבעולי קש 15-20 ס"מ שכבת

ריח וניל היה

(מה אני יכול לבשל גזר לבן)

במזון הנצרך רק את השורשים, אשר יש לו טעם מתקתק וניחוח נעים, חריף מעט. הם משמשים טריים סלטים, מהם ניתן להכין מרקים, מנות עיקריות, תוספת לבשר, דגים, ירקות. כתוש מיובש, ניתן להלביש את הכלים, פטריות הראשון והשני, תפוחי אדמה, קישואים.

סלט גזר לבן

ב -300 גרם גזר - 2 כפות. כפות שמן צמחי, שמנת 100 גרם, 10 גרם של מיץ דבש, לימון ופטרוזיליה.

פסטרנק איך לנקות עם מברשת ו באח. להוסיף פטרוזיליה קצוצה, העונה עם דבש ומיץ לימון, מערבבים ויוצקים את שמן שמנת חמוצה וירקות. מערבבים הכל, לשים בקערת סלט ומקשטים עם עלי פטרוזיליה.

סלט של ירקות שורש

לכל 100 גרם של שורש גזר לבן - 50 גרם של שורש סלרי, 100 גרם גזר, 2 כפות. כפות שמן צמחי, מיץ לימון לפי הטעם, 2 כפות. עירית קצוצים.

גזר לשטוף עם מברשת ו באח. הוסף עירית (1 כף. כף), העונה עם מיץ לימון ושמן. משרתים זרועים עירית הנותרים.

פסטרנק מתייחסת

מנות של ירקות השורש אין השפעה שלילית על גוף האדם, ועל כן ניתן לאכול ללא חשש לתופעות לוואי.

צריכת גזר לבן עוזר לגרות את התיאבון, עוזר עם אובדן הכוח, פועל כסוכן חומר משתן, משכך כאבים עם קוליטיס, אבנים בכליות ושלפוחית ​​השתן, מיימת, והן לטיפול במחלות נשים. עירוי ו מרתח של העלים המשמשים שיעול.

מיץ או מרתח של גזר לבן שימושית כמו טוניק ו שיקוי אהבה לאנשים הסובלים אימפוטנציה. זה שימושי במיוחד עבור גברים מעל גיל 50 שנה.

מתכון. באופן כללי, חוסר כוח, אנמיה, אנמיה, לאחר ומכלה את הגוף במחלות בתקופה שלאחר הניתוח מומלץ לחלוט שורשים גזר לבן (2 כפות. כפות מהוקצע השורש בכוס מים רותחים) ולשתות 4 פעמים ביום כוס 0.5 או 1/3 דבש .