В различных изданиях по виноградарству незаслуженно мало описывается ведение виноградной культуры на арочных конструкциях, хотя в Украине чуть ли не в каждом дворе или даче люди обустраивают арки и беседки. Беседочная шпалера также применяется для озеленения скверов, уголков отдыха, детских площадок и аллей.
Разновидности арочных конструкций.
Преимущества такого ведения виноградных кустов неоспоримы. Во-первых, используются узкие полоски земли у стен домов, гаражей и других хозяйственных построек, где другое растение расти не будет. Листья виноградного куста используют до 90 проц. солнечной энергии. Значительно повышается урожайность — до 100 и более килограммов с куста. Создается тень во дворах. Приятно после тяжелых трудов дачнику посидеть за чашкой чая под виноградным пологом. А какая красота, когда висят дозревающие гроздья с различной окраской и формой ягод. В районах с загрязненной окружающей средой, как в Донбассе, арка защищает от вредной пыли. Если посмотреть летом на арку сверху (на листья винограда), то они имеют землянистый цвет, что говорит еще об одном преимуществе арочной конструкции.
Сорта винограда для арочных конструкций могут быть самыми разнообразными. При выращивании технического винограда — для производства вин и соков — можно использовать сорта, которые выдерживают температуру до -27–30о. Фиолетовый ранний, Каберне северный, Ритон, Грушевский белый, Алан черный, Росинка, Московский устойчивый, Мускат оцинканский, Орион, Мускат Придонья, Аксай, Казачка, Сапевари северный, Алан, Кристалл, Полтавский, Пифос, Раздорский белый, Скиф, Слава. Эти сорта нуждаются в двух профилактических обработках от болезней медьсодержащими препаратами. Первая — до цветения, вторая — сразу после цветения. Для выращивания столового винограда необходимо отдавать предпочтение сортам с комплексной устойчивостью и большой силой роста. В настоящее время ассортимент таких сортов большой, и он постоянно пополняется, а посадочный материал относительно доступный.
У автора на арке растут такие сорта, как: Кодрянка, Страшенский, Надежда Азос, Осенний черный, Русвен, Нистру, Мускат летний, Светлый, Бируинца, Эллегия, Агат донской. Очень высокие стабильные урожаи дает Кеша-1. В 2002 году куст Страшенского дал 90 кг винограда с большой гроздью и крупной ягодой, при этом лоза хорошо вызрела.
Высаживаются кусты на расстоянии 2,5–4 метра друг от друга. Посадочные ямы делают большими, не менее 70×70х70 см. На дно ямы вносится 3–4 ведра перегноя, 300–500 г суперфосфата, 200–250 г калийных удобрений или две литровые банки золы из растительных остатков. Все это перемешивается с землей верхнего, более плодородного слоя, засыпается на дно ямы, уплотняется и заливается водой. После того, как вода впитается, в яму насыпается слой (10–15 см) чистой плодородной земли и высаживается саженец. Чтобы не обжечь молодые корешки удобрениями, их засыпают чистой плодородной землей и поливают. Высаживать можно как весной, так и осенью.
На своем винограднике я применяю два вида формирования кустов на арку — комбинированный и бесштамбовый.
При комбинированной формировке образуют вертикальный и горизонтальный кордоны.
Вертикальный кордон — это многолетняя часть куста, на котором расположено несколько ярусов плодовых звеньев. Горизонтальный кордон — многолетняя часть куста, на котором плодовые звенья располагаются в горизонтальной плоскости.
Такое ведение культуры винограда отличается простотой формирования, обрезки и облегченным уходом. В первый год жизни куста технология такая же, как и для формирования на одноплоскостную шпалеру со штамбом, то есть сохраняем один хорошо развившийся побег. При появлении пасынков на уровне первой проволоки, которая должна располагаться не ниже 70–80 см от земли, оставляем два, растущих в противоположные стороны для будущих рукавов. Из вызревших пасынковых побегов на следующий год создаем рукава первого яруса, которые укладываются горизонтально в разные стороны и подвязываются к первой проволоке. Второй ярус формируется на расстоянии 130×200 см от первого, в зависимости от высоты арки. При достижении основным побегом второго яруса оставляем 3–4 почки над второй проволокой. После весеннего пробуждения в следующем году из четырех почек оставляем две для формирования рукавов второго яруса. Для лучшего развития побеги подвязываются вертикально, а в следующем году укладываются горизонтально в разные стороны и подвязываются к проволоке второго яруса. Длину рукавов формируем в зависимости от расстояния между кустами. Глазки оставляем там, где должны быть плодовые звенья, остальные обламываем. В следующем году развившиеся из оставленных глазков побеги обрезаем на две почки, из которых впоследствии формируем плодовые звенья — плодовую стрелку и сучок замещения. При сильном росте побегов в первый год жизни виноградного куста используют приемы ускоренного формирования, оставляя пасынки в нужных местах для создания рукавов и плодовых звеньев.
При комбинированной формировке винограда на арку применяют вертикальное укрытие кустов на зиму.
После осенней обрезки всю лозу и молодые рукава, которые расположены горизонтально, пригибают к вертикальной части куста и увязывают в фашину. На своем винограднике провожу омолаживание рукавов каждый год для того, чтобы они не теряли гибкости и их можно было сгибать во время укрытия. После первых заморозков (осенней закалки) фашину обматывают 3–4 слоями газетной бумаги, а сверху одевают рукав из полиэтиленовой пленки. Верхний конец рукава связывают в пучок, оставляя отверстие диаметром 10–12 см для оттока влаги, а нижний конец присыпают землей. Земляной холмик делают высотой 30–40 см и диаметром 50–60 см вокруг штамба. Это оберегает корневую систему от вымерзания и проникания мышей под пленку. Укрытый таким образом куст крепится к арке и в таком виде идет в зиму. Кусты перед укрытием необходимо обработать одним из медьсодержащих препаратов: 3-проц. бордоская жидкость, хлорокись меди, тилт и др., или побелить известковым раствором — 2 кг извести, 300 г медного купороса на ведро воды.
Бесштамбовая формировка виноградных кустов на арку.
При такой формировке облегчается уход за виноградным растением и укрытие на зиму.
После посадки молодой кустик формируют так же, как на одноплоскостную шпалеру. Впоследствии рукава располагают горизонтально (для удобного укрытия на зиму). Рукава можно направлять в одну сторону. Весь прирост первого куста формируют над корнем второго, прирост второго куста — над корнем третьего и т.д. Можно располагать рукава еще одним способом. В течение вегетационного периода куст осваивает и вертикальную, и горизонтальную плоскости арки, образуя сплошной полог, а весь урожай располагается на вертикальной плоскости.
При бесштамбовой формировке на арку после осенней обрезки и обработки фунгицидами укрытие кустов на зиму производится, как при обычных рядовых посадках.
Уход за такими кустами обычный. При ведении виноградного растения на арках нагрузку глазками и побегами увеличивают в 3–5 раз, а дозы удобрений удваивают.
Разновидности шпалер
Шпалера является опорой для всех частей и прироста кустов, без которой виноградное растение беспомощно. Существует множество систем ведения кустов типа опор, шпалер. Лучшим видом опор является проволочная шпалера. На шпалере побеги винограда равномерно распределяются в пространстве, хорошо освещаются солнцем все части растения. Листья синтезируют больше органических веществ, в результате чего увеличивается плодоношение, ускоряется созревание ягод, улучшается их качество. Хорошо вызревает лоза. Кусты лучше проветриваются, что способствует меньшему повреждению грибными болезнями. Создаются оптимальные условия для опыления цветков винограда, облегчаются уход за кустами и сбор урожая. Удобно проводить работы по борьбе с болезнями и вредителями, формировать плодовые звенья, обрезать и укрывать виноград на зиму. Типы шпалер бывают разные. Самой простой как по устройству, так и в эксплуатации является одноплоскостная вертикальная шпалера, на которой весь прирост виноградного куста располагается в одной плоскости. Преимущества одноплоскостной шпалеры в следующем: очень простое изготовление опоры; удобный уход за кустами; равномерное вызревание урожая; возможность использования междурядий для выращивания других огородных культур.
При использовании одноплоскостной шпалеры кусты можно формировать с 2–6 рукавами, в зависимости от расстояния между кустами в ряду.
Разновидности шпалер.
Одноплоскостные вертикальные шпалеры.
Для изготовления опор применяют различный материал: деревянные столбы, асбоцементные трубы, металлические трубы, металлический уголок. Как по длине, так и по высоте одноплоскостная шпалера может быть различных размеров, в зависимости от участка, выделенного под виноградник, и его месторасположения. Для удобного обслуживания высоту шпалеры делают согласно росту виноградаря, для того чтобы не пользоваться различного рода подставками и стремянками. Для повышения урожайности высоту шпалеры делают до трех и более метров. На такой шпалере размещается большая масса прироста текущего года, накапливается больше старой древесины и, естественно, питательных веществ, за счет чего повышается урожайность. Трубы устанавливают на расстоянии 3–4-х метров. Нижний конец трубы бетонируется в землю на глубину 30–40 см. Диаметр трубы варьируется от 1,5 до 4 дюймов.
(Продолжение следует).