Об урожае надо задумываться, когда овощи находятся еще на стадии рассады. Специалисты и знатные огородники дают советы, как сделать так, чтобы погреба ломились от солений.
Витаминная зелень и хрустящее объедение
Дончанин Владимир Жевлатов не гоняется за огородными новинками. Для счастья и достатка ему вполне хватает любимых сортов томатов и сельдерея сорта Монарх, кудрявую шапку которого видно издалека.
Эту изысканную приправу и завсегдатая витаминных салатов желательно выращивать через рассаду. Только тогда он наберет надземную и подземную массу. Монарх — корневой среднепоздний сорт с крупным (до 1 кг) круглым корнеплодом. Владимир Николаевич любит обжаренные на сливочном масле хрустящие кусочки сельдерея, и утверждает, что это просто сладкое объедение. С ним солидарна и жена Лидия Андреевна, которая летом постоянно пользуется свежей и ароматной зеленью, причем успевает и наморозить ее впрок.
— Читал, что он очень полезен для диабетиков — снижает уровень сахара в крови, а еще обладает укрепляющим действием, — рассказал огородник. — Семена сею ранней весной по две штуки в один горшочек (половинку из-под пакета с соком) на глубину до полусантиметра, всходов приходится ждать больше двух недель. Зима была снежная, поэтому я собирал снег в отдельную емкость. Сейчас там накопилось приличное количество талой воды, которой и поливаю сеянцы. Растут, как на дрожжах!
Когда пройдет угроза возвратных заморозков, высаживаю рассаду сельдерея на грядку, аккуратно разделяя соседние ростки. Ей к тому времени будет уже 2–2,5 месяца. Главная хитрость в том, чтобы при этом не разрушился ком земли. Если это произойдет, сельдерей образует мощную мочку корней, а вот корнеплод завяжется очень хилый. Нельзя и заглуб-лять точку роста: сажайте кустик на ту же глубину, как он рос в горшке.
Владимир Жевлатов гордится своей рассадой сельдерея и перца: «Весь секрет в талой воде и органических подкормках!»
Сельдерей предпочитает рыхлую и плодородную почву. С осени желательно внести на место посадки перегной. Растение благодарно реагирует на полив.
— Удивительно, что в нашем регионе его до сих пор мало выращивают, — говорит Владимир Николаевич. — Ухаживать за ним не так уж и сложно. Главное — не пересушивать грядку и не срывать все листья подчистую, иначе растение не сможет накопить вдосталь питательных веществ, и корнеплод будет небольшим.
Стена из Де Барао и урожайная Баллада
Участок Владимира Жевлатова не очень большой, но хозяева не жалуются на нехватку овощей. Весной они сеют в лотки семена томатов узкими строчками, а после появления настоящей пары листьев пикируют в тепличку или стаканчики (200 мл).
Теплица незамысловата, но в этом и вся прелесть.
— В прямоугольную яму еще с осени надо набросать опавших листьев, либо весной добавить свежего навоза, — рассказывает Владимир Николаевич. — Сверху эту теплую «подушку» забросайте землей, а по периметру сделайте бортик из кирпичей. Дальше — проще: после высадки рассады накройте сверху пленкой. Если по прогнозу ожидается мороз, то пленку дублируйте полотнищем агроволокна (по фактуре похоже на швейный флизелин). Утром укрытие снимите, регулярно проветривайте в жару.
Сорта томатов — старое доброе Бычье сердце, розовый Де Барао, вымахивающие в «стену» до 1,5 м высотой, суперурожайная Баллада, желтый сладкий Ананасный, крупный розовый Днестровский ранний и Бразильский великан с отличным вкусом огромных плодов — давно и прочно прописались на его участке.
— Я не поклонник Бычьего сердца — оно легко поражается фитофторой, — признается Владимир Жевлатов. — Ради жены выращиваю. Правда, приходится обрабатывать раз в десять дней (пока не появятся завязи) 1%-ным раствором бордоской смеси. В последнее время фитофтороз разгулялся в наших краях. Правда, не все знают, что болезнетворное начало можно убить еще до посадки, достаточно лишь посеять на месте будущей томатной грядки рожь или горчицу. Это можно делать, едва сойдет снег. Эти культуры не только оздоровят почву, но и распугают всю медведку. Проверено — уходит моментально! Когда подойдет время высадки помидорной рассады, сидераты перекапываю и заделываю в почву. Интересно, что лопата на том месте, где росла рожь, входит как по маслу, до того мягкой становится земля.
Грядки огородник предпочитает удобрять раствором куриного помета, разведенным в пропорции 1:10. И правильно, ведь в нем в оптимальной пропорции содержатся все жизненно необходимые растениям элементы.
Перец под гардиной и «пьяные» томаты
Кроме раствора марганцовки, семена томатов можно протравливать и в водке, замачивая их на 10 минут и хорошо промывая после этой процедуры.
Поделился Владимир Николаевич и секретом спасения растений в жару. Он подсмотрел его у соседа: тот в пик солнечной активности набрасывал на грядки с перцами гардину из узорчатого тюля. Легкая ткань не отягощала кусты и прекрасно справлялась с рассеиванием агрессивных лучей.