В переводе с голландского «knipp-baum» — «цветущее дерево». Название говорит само за себя: саженец, выращенный по этой методике, плодоносит уже в первый год после посадки. А значит, сад начнет окупаться намного раньше. Фантастика? Нет, знание законов природы и трезвый расчет!
С гектара — 60 тонн яблок
— Крона саженца «knipp-baum» плоская, с ветвями, отходящими от ствола под углом, близким к 90°С, — рассказывает донецкий садовод Евгений Ковнеристый. — В ней использован известный принцип: чем ветвь горизонтальнее, тем скорее она вступает в период плодоношения.
Классический одно-, двухлетний саженец на карликовом подвое начнет плодоносить в лучшем случае на третий год, на среднерослом — на четвертый. А «knipp-baum» дает первый урожай уже в год посадки — до 2 кг с каждого деревца, и в течение трех-четырех лет постепенно увеличивает продуктивность.
Агроном по аналитической работе Донецкой областной семенной инспекции Петр Любарец в ООО «Сады Донбасса»: «Именно здесь и растут деревца с современными кронами типа „knipp-baum“.
Чтобы вырастить такое чудо самому, придется соблюсти три условия. Первое — прививка исключительно на карликовый подвой. Для яблони, например, это классическая „девятка“ (М-9). Перед прививкой он должен иметь толщину карандаша — примерно 8 -12 мм. Второе — высокая окулировка. Если при классической прививке подвой окулируется культурной плодовой почкой в июле-августе на высоте 3–5 см от уровня почвы, то, формируя саженец типа „knipp-baum“, — на высоте 40–45 см. И, наконец, третье — формирование кроны дерева ВЫШЕ места кронирования.
— Классическая крона формируется за счет обрезки, — объяснил садовод. — Саженцы на „карликах“ обычно кронируем на высоте 70–80 см, получая штамб 40–50 см, среднерослый подвой — на уровне 80 см (штамб 50–60 см), а высокорослый (семенной) — на высоте 1–1,10 м (штамб — 70–80 см). После этого пробуждается несколько почек ниже места кронирования, дающих начало скелетным ветвям.
В технологии „knipp-baum“ — всё наоборот: из верхней доминирующей почки пойдет продолжение центрального проводника. Эту ветку мы оставим и будем беречь, как зеницу ока. Ее боковые побеги удивят — начнут отрастать от центрального проводника под углом, близким к 90°.
Минус — теряем год
Но есть факторы, которых не избежать.
— В западной Европе саженцы прививают в феврале коротким черенком с двумя почками методом улучшенной копулировки, — поясняет Евгений Владимирович. — В конце января достают подвои, помещают корни во влажные опилки и прививают в помещении с регулируемой температурой. Через три недели, когда ткани «карлика» и привоя срастутся, растение опять охлаждают, искусственно переводя его в состояние покоя. А ранней весной высаживают и начинают манипуляции с кроной. В итоге «knipp-baum» через два года уже готов к высадке на постоянное место. А без специального оборудования в домашних условиях его придется окулировать спящим глазком в июле-августе, теряя год при этом.
«Конкурентов» — в расход
Сформированные саженцы осенью надо выкопать и рассадить на расстоянии 35 см друг от друга, заглубляя корневую шейку на 20 см, чтобы образовались придаточные корни. Весной, как только начнется набухание почек, деревце кронируют на высоте 40–50 см от уровня почвы.
Марина Сидоренко из г. Горняка работает на уборке яблок.
Первый ярус кроны закладывается из двух веток, растущих в одной плоскости. Всё, что ниже места кронирования, нам не нужно: эти ветви растут «по-старинке» — под углом 35–45°. Лишние побеги сразу вырезать нельзя, иначе вы лишите дерево площади листового питания и замедлите его развитие. Рост ненужных веточек нужно притормаживать. Этого добиваются кербовкой (ниже ветки делают лунообразный надрез, вынимая кору толщиной 2–3 мм), пинцировкой — прищипывают побег над вторым-третьим листом, так же поступают со всеми новыми точками роста. Помогает и отгибание ветки до горизонтали при помощи грузика или легкий надлом в основании. А в следующем году все лишние побеги вырезают «на кольцо».
«Knipp-baum» требует минимальной обрезки. Уход за такими деревцами сводится к деталировке — прищипыванию и удалению нежелательных побегов. А на третий-четвертый год убирают те скелетные ветви, которые стали толще половины диаметра центрального проводника, оставляя короткий пенек (1,5–2 см). Иначе они будут перехватывать питательные вещества и конкурировать с ним. Не бойтесь, под корой проснутся спящие почки, из которых выбирают лидера, а другие пинцируют, удаляя в следующем году.
Саженец типа «knipp-baum» нуждается в шпалере. Облеп-ленные плодами однолетние ветви могут сломаться. Через каждые 8–10 м надо установить и забетонировать столбы, натянув на них четырехмиллиметровую проволоку (4–5 рядов через каждые 30 см). Напротив каждого саженца следует установить колышек высотой 2,40 м, заглубив на 50–60 см.
«Это вложение!»
С экономической точки зрения такие саженцы — лучшее вложение средств. Всё говорит в их пользу: быстрое вступление в пору плодоношения, возможность уплотнить посадки по-максимуму и отличная урожайность. С 1 га на «карликах» в благоприятных условиях собирают максимум 40 т яблок, «книпп-баум» даст 60 т.
Подсчитаем: на постоянное место деревья высаживают через 1,5 м, на 100 м будет 66 яблонь. Рядов в 1 га — 33. Первый урожай (по 2 кг с саженца) даст примерно 130 кг с ряда, с 1 га — 4 т. Если сдать яблоки по оптовой цене в 5–6 гривен, можно выручить минимум 20 тысяч. Оптимизма прибавляет то, что на второй год сад даст 10–12 т/га, третий — 30–40 т.
— Конечно, технология имеет большое значение, но матушка-природа всё равно внесет свои коррективы, — говорит Евгений Ковнеристый, — поэтому максимальный урожай в 60 т/га возможен только при совпадении всех благоприятных условий. Но эффективности сада это не умаляет.
Высокая окулировка готовит еще один сюрприз: чем выше место прививки, тем сильнее подвой влияет на привой, и тем меньше растет дерево. Высокая окулировка и раннее вступление в плодоношение «тормозят» рост на высоте 2–2,10 м.
Подвой влияет и на товарный вид: яблоки становятся особенно крупными и интенсивно окрашенными, — еще один бонус для бизнесмена.
Саженцы с модной кроной можно найти и в Донецкой области.
— Мы освоили эту технологию, и последние три года продаем посадочный материал, сформированный по типу «knipp-baum», — рассказал директор ГП «Опытное хозяйство Артемовской опытной станции питомниководства института садоводства УААН» Евгений Рассоха. — У нас они стоят от 25–30 гривен.