Sunt interesat de informații despre melcul comestibil (dar nu și despre stridii). Pot să-i crească, să zicem, în grădină sau grădini de alocare? Cum să se pregătească?
Are fermele ucraineni care le cresc, lista adresa sau numărul de telefon pentru a contacta.
Lyudmila Kolesnik.
Krasnoarmeysk Donetsk Regiunea.
Aș spune că mai mult de unsprezece ani din ziarele noastre, nu ne-am confruntat cu teme de stridii, melci creștere comestibile și alte bizar (exotice) pentru populația noastră a animalelor.
Dar, cu zorii timpului oamenii îl folosesc în produsele alimentare aceste nevertebrate. Nu numai ca o sursă de proteine, dar și ca o cale de atac, are efecte benefice asupra organismului uman. Există o mulțime de scoici, care sunt utilizate ca produse alimentare. Cele mai multe dintre ele trăiesc numai în zonele cu climă caldă.
Dar, în aproape toate regiunile din Ucraina, care este numit, în sălbăticie, există melci, numite de struguri. Ele sunt denumite, este evident că cea mai mare, deoarece locuiesc în podgorii. Dar pentru a creste, folosind ca hrană pentru animale de frunze și tulpini de multe plante, acestea pot, chiar și în regiunile în care strugurii sunt rare sau nu el nu a fost cultivat.
În țările din Europa de Vest au fost mult timp cultivate și consumate în produsele alimentare ca melcii delicatețe. Știința noastră este, de asemenea, să învețe treptat, încă neatins de "câmp" nevertebrate. Institutul pentru pescuit din Ucraina de mai mulți ani a dezvoltat cu succes nevertebrate cultivare de tehnologie.
Aici sunt de prezentare a materialelor de pe cultivarea de melci, pregătit de către personalul Institutului și se publică în mai multe aspecte ale revistei "grădinar."
Caracteristici ale biologiei
Chiuveta (înălțime de 45 mm, latime 47 mm) este aproape rotund protejează corpul moale al moluște din deteriorării mecanice și dușmani. Dacă scoici trăi într-un mediu umed, coaja lor este destul de întuneric și ușoare, precum și în uscat - lumineaza si devine greu. Suprafața sa este în general un dungi largi maro. Melcii sunt găsite în multe locuri diferite - în zonele deschise din grădini slabozatenennyh, parcuri, vii, etc Organismul de melc este capul semet si doua perechi de tentacule pe sfaturi de perechea superioară de ochi, care sunt, și inferior sunt organele de miros și gust. Piciorul este destul de mare si musculos. Cu aceasta, scoici muta lin, alunecare pe piciorul de jos, care este acoperit cu mucus, au o glanda speciala. Melci - erbivore, cu sânge rece, animale pulmonare. Pentru ca nu are un sistem imunitar, care nu sunt protejate de schimbarile de temperatura ambiantă. Lor mijloace numai de protecție - chiuveta, în cazul în care se ascund scoici, acoperind mucusul intrare dedicat solidificarea în aer în formă de așa-numitul epifragmy (plăci), care are proprietatea de a trece de aer și să păstreze apa. Această caracteristică se manifestă în prea mică, iar temperatura crește.
Melci - hermafrodite, gonadele lor formează o celulă generativă ca sperma si oua. In natura, perioada de reproducere a melcilor este din mai până în septembrie și octombrie. Cu toate acestea, în condiții controlate, aceste perioade se pot varia. La două săptămâni după împerechere melci ouă în groapă de pământ de construcții (adâncime - 3,4 cm), care a fost scos de picioare. Masa de zidărie - 2,0-5,5 g (uneori până la 11 g). Culoare ou alb sau alb-perla-perla, in timp ce de stabilire a ouălor - 12-38 ore. A încetat melc de stabilire a acoperit cu pământ. În funcție de perioada de incubație temperatura și umiditatea de 14-30 zile (temperatura optima - 20-22 °, umiditate -. 80-85 la sută). A apărut tineri la 8 zile în groapă-cuib, apoi vine la suprafață și începe să caute hrană. În acest moment, lipsa de canibalism alimentare și condițiile conexe posibil. Greutate melci hasurate - 0,026-0,03 mg, coajă diametru - 6,8 mm. După două săptămâni, aceasta crește de 3-4 ori.
Dezvoltat multe metode și tehnici diferite de reproducere melci: în zonele deschise ("grădini melcul" și conținutul voliera) mixt (imperechere, de stabilire, incubarea ouălor, creștere Fry este efectuată într-o cameră închisă, iar creșterea ulterioară - în zone deschise), într-un închis cameră.
Pentru melci de creștere utilizați speciale bio-ferme, dar le puteți crească în termeni mai simple, folosind hambare, pivnițe, sere.
Melci de creștere în zonele deschise. O zonă împrejmuită cu un plasture pauză gard de plasă, însămânțat apoi anumite culturi - trifoi târâtoare, leguminoase, rapiță, sfeclă furajeră, floarea-soarelui, anghinare de Ierusalim, etc Când planta ajunge la inaltimea de 12-15 cm, plantat melci adulți (18-20 buc pe pătrat 1. m..). Mai târziu, în aceeași locație, melci amice, ouă, apare si creste tineri. Condițiile obligatorii de melci în zone deschise - o cantitate suficientă de hrană și regimul de umiditate. Melci hibernează în același teritoriu. În al doilea an de viață, dacă este necesar, pentru suplimentare fertilizarea de-a lungul site-ul este prevăzut verdeturi proaspete tăiate. În septembrie melci cultivate colectate, sortate le, indivizii mai mari sunt selectate pentru a forma stocul de puiet.
Cu această metodă, eventual cultivare mixte, în cazul în care melcii au primit acoperit și podroschennyh la 1,5 luni de varsta, transplantate la "gradina melcul" pentru a fi cultivate la greutate tranzacționabile. Pentru a recolta de crustacee introdus în "hibernare" la 2-4 ° și păstrate în timp de 3-4 luni, la o temperatură de 7-9 ° și o zi de șase ore. Dupa "hibernare" melci trezi la 20-22 ° și umiditatea este de 85 la suta, duș cu apă caldă la partea de jos a lumina 10-12 ore.. Dieta consta de cereale furajere melci (60 la suta), Iarbă. Sau fân masă (33-35 la suta), Măcinate gips sau creta. (Sut 5-7.), Rădăcinoase, nutreț verde. Pentru împerechere, care ar putea dura timp de trei săptămâni, melci transplantate în cutii de plastic sau de lemn. Dupa imperechere în cutii set jumătate de litru de staniu sau recipiente din plastic, umplându-le la o inaltime de 8 cm, cu un amestec de sol (50-60 la sută). Și nisip (40-50 la suta) .. Amestecul este umezită. Melcii se târască în recipientul pregătit și pentru a începe depunerea pontei, care durează 4-6 săptămâni. Ouăle ouate retrage cu o lingura și a turnat în celulă, în cazul în care perioada de 12-14 zile de incubare este de (temperatura de - 20-22 °, umiditate - 95-100 la suta, zi lumină -. 8 ore). Creșterea puietului la 1,5 luni de vârstă realizate în cutii (40 × 25 × 12 cm) confecționate din material plastic de tip alimentar sau lemn, cu găuri (pentru eliminarea deșeurilor). Ei au plantat melci hasurate (25 g). Alimente și apă furnizată în recipiente plate. Ca un produs alimentar, un amestec format din hrana pentru animale tocat fin sau făină (85 la sută.), Lapte praf (5 la sută), Piatra de bara (10 la sută.).. La sfârșitul lunii mai, melcii pot fi transplantate pentru a expus ("grădini de melci") pentru cultivarea în continuare.
Melci mixte agricole se bazează pe tehnica de cultivare închise și deschise. Cu această metodă, există două posibilități. Prima opțiune, atunci când conținutul de reproducători, ambreiaje obtinerea, incubarea ouălor, creștere Fry și de întreținere se efectuează într-o cameră închisă, și creșterea minorilor la greutatea comercializabile - într-o zonă deschisă. A doua opțiune, în cazul în care loturile de primire, acoperit prăjește cresc și iernarea portabile, și în primăvara anului dupa trezire, acestea sunt puse în "grădinile de melci" pentru creștere la greutate tranzacționabile.
Experții estimează că, pentru a produce 1 tonă de melci comerciale (prin culturi mixte de 8 luni), veți: genitori -15 kg (750 melci adulți), pentru un conținut care necesită un spațiu închis (zona de 4 metri pătrați), precum și incubarea ouălor și conținutul minori (aproximativ 60 de mii de exemplare.) - un alt mg 18 din sediul; cutii din material plastic sau din material plastic căzi - 1 × 0,5 m (8 buc.), care conțin melci adulți, cuve din plastic - 0,1 mg (150 buc), care oferă minorilor., din metal 4-5-Tier rafturi, celula ou pentru 12 × 8x6 cm (200 buc.) carcase îngrădite ("gradini de melci" parcele de teren împrejmuite de la rețea, iarba plantate, garantate de ploaie instalatii si scuturi - refugii pentru melci) de 400 de metri patrati pentru creșterea puilor (în acest caz, 60000 de exemplare), la dimensiunea pieței (mai-septembrie), produse alimentare -. lapte praf (15 kg), pentru hrana animalelor (1 350 kg) , cretă (300 kg). În septembrie, masa de melci mărfuri ar trebui să ajungă 1 tonă, din care 15 kg este luată pentru a înlocui stocul de puiet mai mare, iar restul utilajului.
În timpul verii puteți obține o suplimentare de 15 kg de caviar de melc. Întregului ciclu de melci de creștere poate fi împărțită în două perioade: ajunge ambreiaje minori și de creștere a melcilor, până la greutate vandabilă. Aici este material posibil cu dublă utilizare obținute: pe de o parte, punerea în aplicare a Fry pentru agricultura si ferme specializate, pe de altă parte - să și vânzările de produse vandabile și ouă.
Sistem de cultivare mixt este popular pentru că are un avantaj bun economic.
Melci de creștere în interior. Această metodă de creștere cele mai consumatoare de timp, deoarece necesită investiții considerabile, în timp ce în același timp, oferă o performanță bună economică. Spațiu pentru melci creștere trebuie să fie izolate, miros, gaz, praf, cu temperatura reglabilă și condiții de umiditate. Camera trebuie să respecte standardele de sănătate, apă potabilă - opțiuni. În camera de a face o scurgere de spălare a deșeurilor, asigură alimentarea cu energie electrică la ea. Acesta trebuie să fie echipat cu următoarele funcții: de producători (genitori) de incubare și de creștere a peștilor tineri, în primele 4-6 săptămâni de viață, creșterea Fry, melci de creștere comerciale, de iernare, hranire stoc; personal.
Principalele dificultăți întâmpinate de agricultori începători - moduri de defectare ale temperaturii și alimentare, igienă atunci când grija pentru melci la diferite etape de cultivare, etc
Pentru a obține carne de melc și ouă în creșterea artificială este recomandat ca aceste tipuri de melci: Helix Aspersa aspersa (coajă diametru - 30-35 mm, greutate 9-13 g), Helix Aspersa maxsima (coajă diametru - 42-50 mm, greutate - 18 - 26 g), Cepaea vindobonensis (cu diametrul de coajă - 23 mm, greutate - 4-4.5 g), Eobania verniculata (cu diametrul de coajă - 30,5 mm, greutate - 5 - 5,5 g). Masa și numărul de ouă în ambreiaje, respectiv: Helix aspersa aspersa 1,6-4,7 g (40-150 ouă), Helix Aspersa maxsima 5,5-11,0 g (70-155 ouă), Cepaea vindobonensis 1,82 g (96 ouă), verniculata Eobania 1,95 g (62-140 ouă).
(Pentru a fi continuat).