Usturoi

Poftă bună!

A venit primavara, si cu el de 8 martie. Şi, desigur, bucatarie găzduit bărbaţii la cel puţin o dată pe an să vă rog, pe cei dragi, drăguţ, de familie unică, ... O variantă posibilă în timpul săptămânii - ouă cu ceapa verde (în cazul în care acest fel de mancare este dragă dumneavoastră preferat). Dar, cu siguranţă, mulţi sunt gata să îndrăznim mai mult, pentru ca slava de mirare de bucătari calificaţi au câştigat-l reprezentanţi ai sexului puternic. Există multe exemple, nu trebuie să - in fata ta, iubit de femei, retete, trimise în ajunul sărbătorii de oamenii tăi, cititori ai ziarului "seful". Şi atunci când rostesc magica, "poftă bună, iubitul meu!", Va fi, fără îndoială, aprecia permanent curajos de la soba de la o vacanta de reprezentanţii lor aleşi. Deci, gust, bucuraţi-vă, relaxaţi-vă. Felicitari tuturor de tine!

Peşte la cuptor în sos de rosii

Ingrediente: 1,5 kg de peşte, 3 linguri. sare cuşer, ½ lingurita de piper 2 cepe medii, 250 g pasta de tomate sau sos, 5 linguri. linguri de ulei vegetal, suc de două lămâi, 1,5 st. usturoi ras, 2 cesti de apa si o gramada mica de patrunjel verde.

Preparare: curăţaţi ceapa, cotlet şi se prăjeşte în unt. De peşte este curăţat şi piper şi se pune în tigaie unsa. Pentru peşte să se stabilească în arc, împreună cu unt, sos de rosii, amestecat cu patrunjel tocat si usturoi. Se amestecă apa cu suc de lămâie şi se toarnă amestecul în tigaie. Se acopera si se coace peşte în cuptor la foc mare timp de 30 minute. Apoi scoateţi capacul, dar lasă tava în cuptor la foc mediu (170o) pentru inca 20 de minute. Atunci când vasul este gata, conţinutul de pan afară, pe o placă de încălzit, cu garnitură de pătrunjel şi felii de lamaie.

Rasol de crap

Produse: 5 ceapa, se taie în inele, 3 sfecla decojite şi feliate si 4 cesti de apa, 3 lingurite de sare, ½ lingurita de piper negru, 8 felii de crap.

Preparare: Se toarnă apă într-o cratiţă, pune ceapa spate, sfecla şi peşte, sare şi piper, capacul, se aduce la fierbere şi se fierbe la foc mic pentru 45 de minute. Scoateţi capacul după 30 de minute. Pe masă servi cald sau rece.

Vladimir Voronov.

Barvenkovo ​​oraş din regiunea Harkov.

Tort festiv

Ingrediente: 100 g de stafide, 30 ml de coniac, 200 g margarina, 100 g zahăr, 100 de grame de zahăr pudră, 1 lamaie coaja de lingurita, 1 plic de zahăr vanilat, 4 ouă, un vârf de cuţit de scorţişoară, 100 g de nuci, 75 g de conserve cireşe, 280 g faina, 1 pliculeţ praf de copt aluatul, 1 lingura. lingura de mac.

Preparare: Se spală stafide şi se toarnă în rachiu de 30 de minute. Margarină, zahăr, zahăr pudră, aluat praf de copt si zaharul vanilat, se bate cu un mixer în luxuriant spuma, se adauga ouale unul cate unul, scortisoara, stafide, nuci, seminţe de mac, cireşe, vişine şi făină. Forma de margarina la grăsime şi se presara cu pesmet si se toarna aluatul în el. Coaceţi timp de 50 de minute într-un cuptor preîncălzit 180 de grade. Tort terminat să se răcească, se presara cu zahar pudra. Dacă doriţi, se toarnă în Fudge de lamaie-zahăr (150-200 g de zahăr pudră pentru a se dizolva în 2-3 linguri de lingura de suc de lamaie.).

Anton PIGUL.

Dl Berşad Regiunea Vinnytsa.

Pălării umplute

Ingrediente: 500 g de ciuperci mari, cu caciula pe deplin dezvoltat, 2 linguri. patrunjel tocat, 100 de grame de miez de paine alba maruntita, 2 catei de usturoi, 5 linguri. linguri de ulei vegetal, 50 g de maioneza, 70 g de ketchup, sare şi piper - dupa gust.

Pregătirea: capace de ciuperci loc separat de picioare şi a pus pe unsa cu unt formular. Picioarele se toaca marunt si se amesteca cu firimiturile de paine, patrunjel. Adauga usturoiul tocat, prajit in ulei de masline, maioneza, ketchup, sare şi piper după gust. Se amestecă totul şi a pus în fiecare pălărie. Acoperiti cu ciuperci hârtie unsă şi se coace timp de aproximativ 15-20 de minute într-un cuptor preincalzit (170o). 5 minute înainte de sfârşitul de a gati pentru a elimina de hârtie în partea de sus usor rumenita. Se serveste cu garnitura si o crenguta de patrunjel fiecare ciuperca.

Igor VETLUZHENKO.

Cherkassy.

Salata "de primăvară"

Ingrediente: 1 buchet mare de salata verde, 2 legaturi ceapa verde, ½ pachet de patrunjel tocat, 100 de grame de sunca slaba, 400 g ficat de pui, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, făină şi condimente pentru ficat breading, 1 lingura. lingura de unt, 120 g de paine alba veche.

Pentru umplutura: 60 g de ulei de floarea-soarelui, 2 linguri. suc de lamaie, 1 lingurita mustar, 2 catei de usturoi, sare şi piper - dupa gust.

Pregătirea: usturoi tocat si toate celelalte ingrediente de umplere pentru a pune într-un borcan mic (maioneza), se închide ermetic capacul şi se agită puternic timp de 4-5 minute. Se toaca marunt salata verde, se adaugă ceapa verde tocate marunt si patrunjelul, se acoperă cu sos şi aranja pe o farfurie. Tăiată în bucăţi mici slănină, se prăjeşte într-o tigaie uscata si pus pe frunze de salata. Rola de ficat în făină şi condimente şi se prăjeşte în ulei de floarea soarelui pana cand se inmoaie. Fry în unt cubulete paine veche (pâine prăjită). Când totul este gata, pus pe ficat şi crutoane îmbrăcaţi cu frunze de salată şi se serveşte.

Vasile Kovtun.

Fastow, regiunea Kiev.

Specialitatea "Boss"

Terci mei cu dovleac

Coji de dovleac, se taie în bucăţi, puse într-o cratiţă, se adaugă apă sărată şi se fierbe timp de 10-15 minute. Apoi adăugaţi o jumatate de cana de mei, şi spălat, amestecand ocazional, pentru a evita arderea de tot, gatiti pentru 20 de minute. Apoi se adaugă 2-3 linguri. unt. Când terci se ingroasa, trebuie să închideţi capacul şi să păstreze cald pentru 20-30 de minute să fie bine fierte. Serviti cu miere şi lapte.

Bon Appetit, şi din nou la o vacanţă, frumoasă femeie!