Еще в конце прошлого года Елена Николаевна Фоменко из г. Симферополя прислала несколько материалов о содержании коз. Они написаны профессионально, грамотно, простым, доступным языком. Мы все их опубликовали в «Хозяине» N30, помещая последний из присланных ранее Еленой Николаевной материалов, и во вступлении к ним поставили такую фразу: «Заканчиваем публикацию материалов Е.Н. Фоменко из Симферополя о содержании коз».
На этой же странице «по счастливой неосторожности» обратились к читателям с просьбой ответить на вопросы о некоторых чудачествах коз.
И снова получили разъяснения от Е.Н. Фоменко.
Мы с удовольствием помещаем этот (надеемся, не последний) материал Елены Николаевны.
Кстати, напоминаем читателям, что рубрика «Моя домашняя ферма» — конкурсная. Опубликованные материалы в ней будут оцениваться, и за лучшие из них авторы получат денежное вознаграждение.
О запахе козлов
В животном мире обмен информацией происходит не только с помощью звуков. Особую роль в общении играет запах. У всех животных обоняние развито сильнее, чем у человека.
У козлов запах говорит о возрасте, здоровье и о готовности к случке. За несколько километров (если ветер позволяет) коза «услышит» своего партнера и определит, подходит он ей или нет. Запах усиливается во время гона, в остальное время года он немного слабее. Вообще-то это только для людей козел воняет, а для козы он вожделенный, страстно ожидаемый.
Коза во время течки тоже издает свой особенный запах, он немного слабее, чем у козла, но именно по запаху козел определяет: готова ли дама принять кавалера.
Почему козы едят бумагу и пленку
Напомним (Ред.), что в «Хозяине» N30, кроме вопроса о запахе козлов, спрашивали также, почему козы едят бумагу и пленку и имеют пристрастие к табаку и пачкам от сигарет.
В обоих случаях говорится о несбалансированном питании коз. Не буду вдаваться в дебри физиологических особенностей жвачных животных, скажу только одно: им необходима целлюлоза (клетчатка). Она содержится в молодых и старых ветках (свежих и сухих), коре деревьев, в соломе. Если не давать им этого, то животные будут искать замену, которая далеко небезопасна.
В кормушках всегда должны быть ветки, не спешите выбрасывать их, как только листья будут съедены. Именно кора содержит целлюлозу. Если вы пасете коз в лесу, обратите внимание, как они набрасываются на ветки кустарников, а уж потом только едят траву.
Взрослую козу отучить от вредной привычки есть целлюлозу и полиэтиленовые пакеты очень трудно, но можно. Бегать за ней и отбирать их неэффективно. Запретный плод сладок. Коза — существо вредное, и именно из вредности она будет делать то, что запрещено. Лучше перед выходом на поле положить в кормушку веник из веток.
Козлят я отучаю от этого быстро. Кладу им в вольер кусок пленки или тряпки, а в кормушку — тот же веник. Если начали пробовать пленку, то спокойно, без крика вымазываю ее их же навозом и не убираю от них, а кладу еще. Очень быстро козлята теряют всякий интерес к подобного рода «корму». Веточки все же вкуснее.
Насчет табака и сигарет
Табак — это та же трава, только с никотином. От одной сигареты, съеденной случайно, ничего не будет, но кормить их этим не следует. Где же это вы пасете скотину, что они у вас сигаретами питаются? На свалке, что ли? Если коза случайно съела пустую пачку, то это не страшно. Но в таких количествах!
Козу, конечно, жалко, но и вы не зевайте: собирайте мусор там, где пасете. И козам хорошо, и вам спокойнее. Чаще всего беда случается там, где халатность и лень.
И еще о козлах
Мясо козлов не будет иметь неприятного запаха, если их правильно резать. Кастрировать перед убоем не нужно. Взрослое животное крайне тяжело переносит эту операцию. Во время забоя нужно действовать быстро, аккуратно и иметь очень острый нож.
Сначала, не привязывая (чтобы не испугать), подсечкой свалить козла на левый бок, перерезать горло и, пока стекает кровь и не началась агония, быстро отрезать мошонку вместе с яичками и тут же одним движением по кругу отделить голову. Шкуру снимать только в подвешенном положении. Той рукой, которой беретесь за шкуру, нельзя прикасаться к мясу. Этот способ я неоднократно проверила на протяжении многих лет — и ни разу не было неприятностей.