Мне прислали семена шалфея мускатного. Выросли низкорослые кусты, которые не цвели. Однолетнее это растение или многолетнее? Какая от него польза — лечебное оно или декоративное?
Л.А. РУКАВИШНИКОВА.
г. Евпатория АР Крым.
Это растение — травянистый многолетник со стержневым корнем и прямым опушенным стеблем высотой до 2 м. Листья яйцевидные длиной 5–30 см и шириной 4–20 см, сверху морщинистые, снизу с хорошо выраженными жилками, сильноопушенные, с черешками. Прицветные листья почти округлые, пленчатые, светло-розовые или синеватые. Цветки на коротких цветоножках, собраны по 2–6 в мутовки, на верхушке стебля крупное со-цветие длиной до 40 см, клейкое от железистого опушения. Венчик длиной 2–4 см, розоватый, сиреневый или белый. В диком виде растение встречается в Крыму.
В первый год образует розетку, на второй год — цветет.
В Госреестр включены такие сорта шалфея мускатного (укр. — шавлiя мусктана): Крымский поздний, Крымский однолетний, Однолетний (возможно, нашей читательнице из Крыма как раз и попался однолетний сорт), Мрия, С785, С1112.
Читательница в своем письме спрашивает, лечебное это растение или декоративное.
Надо заметить, что это растение — тройного назначения: красивые крупные, душистые соцветия украсят любой палисадник, клумбу, вообще любую цветочную композицию; свежие и сухие листья шалфея мускатного употребляют в качестве ароматизатора в соусах, приправах, гарнирах — ими отдушивают сыр, чай, уксус, различные напитки; цветки и вообще все растение шалфея помогает при многих заболеваниях.
Как его вырастить
Шалфей размножают семенами, делением куста и черенкованием. Семена высевают в норме 0,8–0,9 г на 1 кв. м поздней осенью или ранней весной на глубину 3–5 см с шириной междурядий 60 см. При посеве в лунки их заправляют органоминеральными удобрениями (0,5–1 кг перепревшего навоза, перегноя или торфокомпоста и 3–5 г комплексного минерального удобрения в каждую). На первом году сеянцы развиваются медленно, поэтому лучше их выращивать через рассаду. С возрастом шалфей дает много новых побегов, древеснеющих в нижней части. Чтобы усилить их образование, каждую весну растения «омолаживают», подрезая наиболее одревесневшие части на высоте 5 см от земли. При этом на каждом растении можно получить до 100 хорошо облиственных побегов.
Уход за растением несложный: регулярные прополки, рыхления междурядий и подкормки разведенной (1:10) навозной жижей или комбинированными минеральными удобрениями в начале отрастания и в период бутонизации из расчета 15–20 г на 1 кв. м. При необходимости растения поливают.
Шалфей теплолюбив и засухоустойчив; в отдельные зимы вымерзает даже на юге, поэтому его семена необходимо запасать впрок, для чего достаточно ежегодно оставлять 2–3 растения. Семена сохраняют всхожесть в течение 3 лет.
Листья собирают 2–3 раза за лето с начала цветения и до сентября. В первые годы рекомендуется срывать только нижние листья, а в последующие — все листья и верхушки побегов. Сырье сушат на воздухе в тени, в проветриваемых местах, а также в духовке или в печи при температуре не более 50–60°. Хранят в стеклянных банках, полиэтиленовых пакетах в сухом прохладном месте не более полутора лет. Это теплолюбивое и засухоустойчивое растение может стать украшением аптекарского огорода на окне, балконе, лоджии.
Лечит
«Священной травой» или «европейским чаем» называли шалфей на юге Европы. В официальной медицине настой из листьев шалфея рекомендуют для полосканий в качестве вяжущего и противовоспалительного средства при заболеваниях полости рта, зева, глотки и гортани. Используется также для клизм, ванн и спринцеваний. Эффективен при лечении гнойных ран, свищей и язв, а также при выпадении волос. Листья входят в состав лекарственных сборов. Готовят из них настой и настойку.
Отвар листьев обладает выраженным гипогликемическим действием, снижающим уровень сахара в крови при диабете почти наполовину.
Это растение находит применение и в косметике. При «мешках» под глазами хороший эффект дают горячие и холодные компрессы на ночь перед сном с отваром листа шалфея (1ч. ложка сырья на 0,5 стакана кипятка), после процедуры кожу смазывают питательным кремом.
При недержании мочи пьют настой или чай из сушеной травы шалфея (настой готовят из расчета 50 г травы на 1 л кипятка).
В стоматологии при пародонтозе 10-процентное шалфейное масло в ватных турундах вводится в пародонтальные карманы. За 7–10 сеансов уменьшаются подвижность зубов, застойные воспалительные явления. Шалфей доктора назначают внутрь при лихорадке, болезнях печени и почек (воспалении почечных лоханок), гастритах, язвенной болезни, энтероколитах, сильном поносе, ожирении, старческой слабости в качестве «омолаживающего» средства, при бронхитах — как отхаркивающее средство, в климактерический период.
Растение имеет противопоказания: не следует принимать его в завышенных дозах и более трех месяцев, так как это вызывает раздражение слизистых оболочек. Не рекомендуется шалфей при остром нефрите, беременности.
Сухие листья шалфея (6 — 12 г в сутки) используются при лечении диабета, при ревматоидном артрите, болях в конечностях, нарушении менструального цикла, белях, воспалении лимфатических узлов, фурункулезе, мастите.
Приправляет блюда
Листья и соцветия шалфея имеют пряный вкус с приятным ароматом. В свежем и сухом виде они служат приправой к салатам, овощам, сладким блюдам, компотам, пудингам, используются для отдушки напитков.
Украшает
На приусадебном участке из шалфея можно создавать отдельные клумбы или использовать его в виде бордюра в комплексных посадках с другими лекарственными растениями, выращивая на одном месте не более 6 лет. Серо-зеленая окраска листьев и сине-фиолетовые цветки создают красивые сочетания тонов.
Кроме мускатного, есть еще шалфей лекарственный, шалфей эфиопский. Они несколько отличаются внешне, по биологии и способам применения. Но все используются в быту, медицине и парфюмерии.