Колючая красавица

Прочитала в N32 газеты «Хозяин» за 2003 г. материал «Чудо-лекарь расторопша» и заинтересовалась этим растением. Не могли бы вы подробнее рассказать об этой расторопной целительнице, поместить ее фото или рисунок, несколько рецептов приготовления из расторопши лечебных настоев.

С уважением — Л.М. ЗОРИЛО.

с. Михайловка Тарутинского района Одесской области.

Уважаемая Лариса Михайловна! О расторопше наша газета писала не раз и в прошлом году, и в нынешнем. В том числе печатала и рецепты приготовления лекарств из нее в домашних условиях. Но, учитывая тот факт, что с подобными просьбами к нам обратились еще десятки других читателей, постараемся, как говорится, закрыть эту тему. По крайней мере, на ближайшее время.

* * *

Это удивительное растение известно с давних времен. Целительная сила расторопши проверена миллионами больных, и слава о ней сохранилась в веках.

Люди, страдающие заболеваниями печени, желчного пузыря, почек, селезенки, варикозным расширением вен, циррозом печени, должны обратить на это растение самое пристальное внимание.

Существует древняя легенда о расторопше. Один очень больной человек часто ходил в церковь и молил Бога послать ему исцеление. Дорога была неблизкой, и всякий раз в одном и том же месте он спотыкался о растущую у тропы колючку. Бедняга в сердцах проклинал ее. И вдруг во сне ему явилась Дева Мария и указала на эту колючку как на спасение. Больной человек стал жевать листья растения, пить чай из семян и вскоре поправился. Вероятно, поэтому французы назвали эту колючку Chardon-Marie, что в переводе значит «кардон Марии».

А научное название этого ценного растения — расторопша пятнистая (Silybum marianum (L) Gaerth). Оно происходит от греческого слова, обозначающего колючее съедобное растение. Оказывается, еще во времена Клавдия Галена растение употребляли в пищу и использовали для лечения многих болезней.

Семена расторопши содержат силимарин, жирные и эфирные масла (до 32 проц.), оксифлавины, витамин К, фактор Т (повышает количество тромбоцитов в крови), смолы, биогенные амины и др. Расторопша считается сильнейшим природным средством лечения болезней печени (гепатита, цирроза, медикаментозного поражения печени), помогает при холецистите, болезнях селезенки, отеках, водянке, ожирении. Обладает также успокоительным действием.

В природе расторопша встречается в Южной Европе, на Кавказе, в Средней и Западной Азии, Африке, местами выращивается в Центральной и Западной Европе. В Украине она пока еще мало распространена.

Расторопша — близкий родственник артишока и кардона и, кроме сильного лекарственного действия, имеет пищевую ценность. Цветоложе употребляют подобно артишоку, в пищу идут также отбеленные и зеленые молодые листья, мясистые черешки листьев, листовые жилки (подобно кардону). У растений, предназначенных в пищу, мясистые цветоложа собирают, срезая острым ножом, и используют подобно цветоложам артишока: отваривают и т.д.

Кроме того, расторопша очень декоративна — она смотрится на грядке как огромная серебристо-зеленая медуза. А если посадить ее у забора или вдоль границы участка, то колючки растения живо напомнят любителям поживиться чужим одну из Божьих заповедей — «Не укради!».

Расторопша пятнистая — однолетнее или двулетнее травянистое растение из семейства астровых. Стебель высотой до 150 см, слабоветвистый, полый внутри. Прикорневые листья крупные, темно-зеленые, с перламутровыми разводами, пятнами и длинными желтыми колючками по краям. Трубчатые цветки пурпурно-красного цвета собраны в соцветия-корзинки до 6 см в диаметре. Плод — черное блестящее семечко длиной 2–6 мм с хохолком из волосков на конце.

Сеять расторопшу можно под зиму (в середине — конце октября) и весной. Ее выращивают двумя способами: прямым посевом и рассадным. Чтобы получить полноценные семена в северной части Украины, нужно использовать рассадный способ выращивания. В этом случае урожай семян и съедобных нежных частей растения увеличивается почти вдвое.

В открытый грунт расторопшу высевают во второй-третьей декаде марта. Глубина заделки семян — 2–3 см, расстояние между растениями — 30–40 см. При высадке рассады расстояние между растениями нужно увеличить до 0,5 м.

Расторопша — засухоустойчивое и холодостойкое растение. Молодые растения выдерживают заморозки до -10о.

Рекомендуем прочитать