12 июля позвонил Г.Г. ДРУЖИНИН из г. Снежное Донецкой обл. Суть его вопроса в том, что уже наступает пора уборки раннего картофеля, а у растений не желтеют листья, на клубнях также еще не загрубела кожица. В чем причина?
Как выяснилось из дальнейшего разговора, основным сортом, которым Геннадий Георгиевич считает ранним, был Невский. Я посмотрел в Госреестр. Оказывается, он среднеранний. А это значит, что он созреет недели на две позже, чем ранние сорта.
Подскажет ботва
А о том, созрел ли картофель для уборки, в том числе и для зимнего хранения, просигнализирует ботва. У растений, которые уже прекращают вегетацию и у них созревают клубни, листья начинают желтеть и засыхать, а стебли как бы отходят от центра куста, наклоняясь к земле.
Во многих местах юго-востока Украины в этом году сложились крайне неблагоприятные условия для картофеля. Например, в поселке возле Донецка, где я живу, продуктивных (то есть способных повлиять на рост и формирование урожая картофеля) дождей не было, считай, со времени посадки, в середине-конце апреля, и до конца июня. Пострадали в основном сверхранние и ранние сорта картофеля. Поэтому ботва была очень слабая, а материнские клубни остались неразрушенными, и на них завязалось и выросло по 2–3 мелких и средних клубня, причем не характерной для этого сорта (Киранда) формы.
Правда, отдельные растения, которые, очевидно, попали в место с хорошим запасом влаги осенне-зимних осадков, сформировали сравнительно мощные стебли и характерную для этого сорта форму. Поэтому тем огородникам, которые выращивают ранние сорта, следует обойти свои грядки, отметить выделяющиеся положительно кусты и выкопать картофель, оставив клубни на семена. И все же, несмотря на неудачу с ранними сортами на юге Украины в этом году, в будущем все-таки старайтесь выращивать ранние и среднеранние сорта.
Смысл такого подбора сортов состоит в том, что, высаженные рано, они успевают сформировать урожай за счет запасов почвенной влаги, причем пока дни еще не очень длинные, без засухи и высоких температур. Поэтому и убирают урожай не позднее конца июля — в начале августа.
В северных областях, где и естественное увлажнение получше, и жара поменьше, выращивают в основном среднепоздние и позднеспелые сорта. Но убирать их тоже надо в августе, хотя с середины и до конца месяца.
Готовьте их к зимнему хранению
Вне зависимости от состояния ботвы, но особенно если она сильно повреждалась фитофторой, ее желательно скосить, вынести за пределы огорода или на его межу и сжечь. Между скашиванием ботвы и уборкой должно пройти 2 недели. За это время кожура подсохнет, огрубеет, а клубни вызреют. После скашивания эти процессы ускоряются. Для уборки выбирайте солнечный, не дождливый день. Собирая клубни, старайтесь избегать механических повреждений, не бросая их с высоты больше 30–40 см.
Предназначенный для еды картофель просушите в течение 1–2 часов в солнечный и 3–4 часов — в пасмурный день. Его следует раскладывать тонким слоем в 1–2 клубня на земле или под навесом. На семенные цели оставьте типичные для этого сорта клубни среднего размера весом 50–60 г, выложите их слоем 1–2 штуки в течение 2–3 недель под мешковиной или другим пористым материалом, пока они не позеленеют.
Не спешите загружать картофель в погреб. Охлаждаясь, он отпотевает и легко поражается болезнями. Картофель после уборки должен дозреть — пройти так называемый лечебный период. Он может длиться 15–20 дней в зависимости от сорта, времени уборки и условий хранения.
В этот период клубни усиленно дышат, испаряют много влаги и выделяют много тепла. Поэтому надо обеспечить хорошую вентиляцию и температуру 13–15о. В таких условиях происходит быстрое залечивание ран. При дозаривании пораженного болезнями картофеля надо поддерживать температуру 8–11о не менее 20 дней.
Чтобы уменьшить влажность, ставят емкости с негашеной известью. Если картофеля немного, его можно переслаивать рядами свеклы. Можно лечение клубней вести, уложив их в бурты и прикрыв соломой. После этого клубни перебирают, отбрасывая с пятнами, гнилями, налетами.