Фирменное блюдо от "хозяина": оладьи из кабачков

         Продукты: 1–2 некрупных кабачка, 2 яйца, по 2 ст. ложки муки и топленого масла, сметана и соль — по вкусу.

         Приготовление: кабачки вымыть, очистить от кожуры, удалить семена, натереть на терке, смешать с мукой, яичным желтком и посолить по вкусу. Затем осторожно ввести взбитый белок и перемешать. Оладьи выпекать в кипящем топленом масле. При подаче на стол полить сметаной.