Ősz - idő a gombák növekedését in vivo. Ebben az időben, a média gyakran jelentések mérgezést gombát gyűjteni az erdőben, az erdősáv, a mező az udvaron ...
Általában egy olyan szegény környezetben és képes felvenni a gombák toxikus elemek és vegyületek. Talán ez a tényező az oka a mérgező gombát. De gyakran az oka, tapasztalatlanságuk a Collector. Ehelyett az emberek összegyűlnek, ehető gombák mérgező.
Újabban egyre erősebbek a gombák nőnek az udvaron: a pincék, ólak, üvegházak. A forradalom a laskagomba termesztése történik. Róla, mint egy komoly versenytársa korábban széles körben termesztett gombát beszélgettek valahol a múlt század hatvanas éveiben. Oyster most a piacon és a zöldséges üzletek egész évben. És azt termesztették, többnyire kezdő kínai, koreai és más ázsiai, felhasználva a már elhagyott állati és növényi tároló létesítmények. De a kertjében, sok nőhet osztriga és más ehető gomba. Korlátozza ebben az esetben elsősorban a hiányzó "mag" - a micélium a gombák.
Az e-mail változat időről időre jönnek azzal a kéréssel, hogy elmondjam, hogyan növekszik az otthoni ültetés gombát.
Itt van egy leírás a technológia elhelyezett egyik teremben az orosz magazin "Farmland".
Megjegyzendő, hogy ez finom, pontos igénylő, abszolút tisztaság (meddőség), és számos vegyi anyagok. Persze, néhány olvasónk nehéz lesz, mert lehet, hogy nem áll rendelkezésre, sok vegyi anyag. De van egy biológia tanár, mezőgazdászok, állattenyésztési szakemberek és általában lelkes emberek, akik képesek elsajátítani ezt a bölcsességet.
1) Először is készítsünk egy médium a micélium egyik recepteket.
Wort agar: 200 ml cefre oldjunk fel 400 ml vizet, és keverjük össze egyenlő térfogatú oldat zselatin vagy agar-agar - 20 g oldjunk fel forró (50 °) vízzel.
Burgonya-glükóz agar: 200 g hámozott és vágott burgonyát főzzük 2 órán át 0,5 liter víz és a törzs, 17 g zselatin feloldódjon azonos mennyiségű forró vízzel, adjunk hozzá 20 g glükózt és keverjük burgonya húslevest.
Zabliszt agar: Készítsünk egy olyan oldatot a zselatin, mint az előző recept, és keverjük össze zabpehellyel feszült húsleves (75 g zabliszt felöntjük 0,5 liter vízzel, ázni egy órát vízfürdőben).
Sárgarépa Agar: 15 g agart oldjuk fel 600 ml vizet, és hogy a térfogat a tápanyag szubsztrát legfeljebb 1 liter húsleves sárgarépa (hámozva és apróra vágott sárgarépát öntsön vizet az arány 2:5, főzzük fél órát, szűrjük a folyadékot cheesecloth vagy szitán).
A kész felület lakmusz vagy más mutató, ellenőrzi a reakciója egy darab papír - a pH a hordozó meg kell egyeznie 6. Ha szükséges, savasodik az oldatot (citromsav), vagy hogy több lúgos (szóda). És hogy a micélium megölte egy bakteriális fertőzés, add antibiotikumok (1 ml közepes): 200 U penicillin, 100 U streptomycin és 25 NE tetraciklin (tevékenysége a gyógyszer a csomagoláson feltüntetett).
Hordozó öntsük egy pohár üveg 300-250 ml szűk nyakú, fedjük le egy pamut dugót, majd egy sapkát alufólia. Palackok beállítani függőlegesen Autoklávban (kukta vagy pan-gőzös), amely a tűzhelyen melegített, amíg a szelep kezd kitörni a gőz, és áztassa 15 percig. Hagyjuk kihűlni az üvegeket 45 percig (amely idő alatt a nyomás az autokláv visszatér a normál).
A tápanyag-aljzat, 6 ml 3 százalék. hidrogén-peroxid (fertőtlenítő), és töltse ki őket 1/2 cső (kapható a boltokban orvosi berendezések, vegyi készítmények vagy cserélje ki az üvegeket az orvostudomány), dugó géz sapkát, ismét áztassuk egy dupla kazán, de 20 percig, majd helyezzük őket egy tiszta serpenyőbe doboz (a konzerv), és használni a hűtőben tárolni.
2) Mielőtt elkezdené, hogy előkészítse a méh kultúra, hogy egy nedves takarítás a szobában, csukja be a nyílászárók, ajtók, kezelje a felületet az asztal és a fal a megoldás a "fehérség". Az öreg gomba sapka, ragasztva a fedél steril Petri-csészékbe, gyűjtésére kiömlött viták, valamint a micélium vágott a közepébe a törött fele a friss sapka. Csináld egy éles késsel, vagy egy hurok vezetékes vagy acél küllők, amely minden egyes művelet robbantotta ki a tűz szellemét lámpa vagy gáztűzhelyek.
Spórák vagy micélium kerül az aljzatra egy kémcsőbe, és zárja be a géz dugót.
Ha a nőstény (inokuliruete), több faj a gombás anyagot, ne felejtsük el megjelölni a csöveket, majd a félreértések elkerülése végett. A beoltott csöveket fel egy sötét helyen, állandó hőmérsékletű (18-22 °). Néhány hét elteltével a micélium majd töltse ki a teljes felületen az agar.
Ha a jogsértés a sterilitás, a csövek lesz zöld, fekete, sárga penész. Ebben az esetben a csövet meg kell semmisíteni. Kész méh kultúra, a hűtőben tartani. A micélium terjedését, például, hogy megosszák valakivel, ismételje meg a vetés.
3) Az utolsó lépés - a készítmény a köztes felület vagy a vetőmag, amelynek keverék fűrészpor, gyümölcsös sütemény, komposzt, de a legtöbb gabona. Palack (0,33 liter), vagy töltse italdobozok egyharmadát a gabona a búza, rozs, köles és cirok, öntsön azonos mennyiségű vízzel, és zárja be a géz dugót. Tegyük egy kukta, fedjük le alufóliával, és tartsa 7 perc hőmérsékleten 120 º (sziszegve szelep). Akkor hagyjuk az edényt kihűlni, vegye ki az üveget rázza fel a gabonát, ismét tegye be a autokláv, és pároljuk 45 percig.
Gabona legyen omlós és könnyen megrendült. Ha sok a víz, gabona, emésztési kivonat, és összeragadnak, amikor a folyadék egy kicsit - a gabona nehéz lesz, fonnyadt.
4) Amikor a kukorica kihűlt, akkor steril szikével vagy késsel átadása a micélium az anya és zárja be a steril mull dugót.
Ne felejtsd el fertőtleníteni a szoba és a munka asztal, próbáljon ki egy kémcsőben micélium és egy üveg gabona idején ültetési tartsa vízszintesen, úgy, hogy nem kap a baktériumok és gombák spórái a többi.
A bankok kezében a gabonát a sötétben, 25 ° és 20 rendszeresen rázza a gabona nem fordult Szilárd tömeggé.
5) Miután a túlszaporodás szemű fehér micélium lehet használni, mint a gombák ültetési anyag. Vetés előtt komposzttal vagy tuskók gabona micélium hűtőszekrényben tárolni.
Annak megállapításához, alkalmasságát gabona spawn, képes lerázni, és hőmérsékleten tárolták 20-22o három vagy négy nap. Ha a micélium növekedése gyors, akkor a micélium él és aktív. A haldokló micélium jellegzetes szaggal az erjedés, hanem a gomba.
Ez a módszer alkalmas a termesztésére micélium különböző gombafaj.
Típusai osztriga
Osztriga osztriga - egy szép húsos gomba, kellemes illatot áraszt. Cap sötét szürke, néhol lila, kék vagy barna árnyalat. Lemezek szürkés-fehér, lefutó egy vastag szárát. Vadon növő laskagomba lehet takarítani déli erdőssztyepp minden lombos fafajok, de gyakrabban inkább ő nyárfa, nyárfa, fűzfa. Oyster laskagomba termő egész nyáron, de különösen bőséges - ősszel, a harmadik évtizedben szeptember október közepéig.
Oyster tüdő (chinarik) - A leggyakoribb, hogy a Kárpátok keleti régiókban. Eltér az előző időszak termő, kevésbé húsos termőtestek, rövid láb. Az Aspen ebben osztriga alakú szürke sapkát a bükk - okker, a holt fa hárs, juhar, nyír, cseresznye - barna. A déli erdőssztyepp, ez meghozza gyümölcsét június végétől szeptemberig.
Oyster Crow (gliva, karagachnik) kapta a nevét a hasonlóság a kupak egy pásztor kürt. Képez gomba szaporodását 12,7 termőtestek. A kalap lehet könnyű homok (a okker), vagy szürke-barna színű. Plate, szár és a fehér húsú, illata kellemes, de különböző más típusú laskagomba. Termofil gomba, és a szárazság, gyakran firtat vyazah az ártéri erdők erdőssztyepp övezete Ukrajnában. Termő májustól augusztusig.
Prairie osztriga nem rendezi a fák és a növények a családi esernyő, beleértve a petrezselymet, és Paszternak. Ez egy értékes ehető gomba sűrű, nagyon illatos pép. Az intenzív földművelés, a gomba nagyon ritka.