Jó étvágyat!
Tavasz jött, és vele együtt a március 8. És persze, a konyha volt a házigazdája a férfi legalább évente egyszer kérjük szeretteiknek, csinos, egyedülálló, család ... Egy lehetséges változatot hétköznap - tojás zöld hagymát (ha ez a kedvesem kedvence). De biztosan sokan készek többet mer, mert a dicsőség a csoda, szakképzett szakácsok elérték, hogy a képviselők az erősebb nem. Számos példa van arra nem kell - előtted, szeretett nők, receptek, elküldte a előestéjén a szabadság a maga embere, olvasói a lap, a "főnök". És amikor kimondom a bűvös "Jó étvágyat, kedvesem!", Akkor minden bizonnyal értékelni a bátor állt a tűzhely egy nyaralás az általuk választott képviselők. Szóval, íz, élvezni, nyugi. Gratulálunk mindenkinek!
Sült hal paradicsomos mártásban
Hozzávalók: 1,5 kg hal, 3 ek. kóser só, ½ teáskanál bors 2 közepes vöröshagyma, 250 g paradicsompüré vagy szósz, 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj, a két citrom leve, 1,5 st. reszelt fokhagyma, 2 csésze vizet és egy kis csokor petrezselyem zöldje.
Elkészítés: A hagymát tisztítsa meg, karaj és megsütjük a vajban. A halat tisztítani és borssal, és tegyük kikent serpenyőben. A halak határozzák meg az íjat, valamint vaj, paradicsom, apróra vágott petrezselyemmel keverve és a fokhagymát. Keverjük össze a vizet, a citromlevet, és öntsük a keveréket a serpenyőbe. Fedjük le és süssük a halat a sütőbe, magas lángon 30 percig. Ezután vegyük le a fedőt, de hagyja a serpenyőben a sütőt közepes lángon (170o) további 20 percig. Amikor az étel kész, a tartalom a pán ki rá egy előmelegített tál, köret petrezselymes, citromos szelet.
Főtt ponty
Termékek: 5 hagymát, vágd karikákra, 3 hámozott és szeletelt cukorrépából és 4 csésze víz, 3 teáskanál só, ½ teáskanál fekete bors, 8 szelet ponty.
Elkészítés: Öntsük a vizet egy serpenyőben, tedd vissza a hagymát, céklát és a hal, só, bors, fedjük le, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon 45 percig. Vegyük le a fedőt 30 perc után. Az asztalon Forrón vagy hűtve.
Vladimir Voronov.
Barvenkovo város Kharkiv régióban.
Ünnepi torta
Hozzávalók: 100 g mazsola, 30 ml konyak, 200 g margarin 100 g cukor, 100 g porcukor, 1 teáskanál citrom héja, 1 tasak vaníliás cukor, 4 tojás, 1 csipet fahéj, 100 g apróra vágott dió, 75 g konzerv cseresznye, 280 g liszt, 1 tasak sütőpor tészta, 1 ek. evőkanál mák.
Elkészítés: Mossuk le a mazsolát, és öntsük a pálinka 30 percig. Margarin, cukor, porcukor, sütőpor tésztát és a vaníliás cukorral, egy mixer verte a buja hab, hozzáadjuk a tojásokat egyenként, fahéj, mazsola, dió, mák, meggy és a lisztet. Az űrlap a margarin zsír és megszórjuk zsemlemorzsával, majd öntse bele tésztát. Süssük 50 percig az előmelegített 180 fokos sütőben. A kész süteményt hűlni, szórjuk meg porcukorral. Ha szükséges, öntse rá a citromos-karamellás cukor (150-200 g porcukor feloldódni, 2-3 ek. Evőkanál citromlé).
Anton PIGUL.
Mr. Bershad Vinnitsa régióban.
Töltött kalapok
Hozzávalók: 500 g nagy gomba sapka teljesen kifejlődött, 2 ek. apróra vágott petrezselyem, 100 g morzsolt fehér zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 50 g majonéz, ketchup 70 g, só, bors - ízlés szerint.
Elkészítés: Helyezze gombafejek elkülönül a lábak, és tegye a vajjal kikent formában. Lábak vágjuk apróra, és keverjük össze a petrezselymet, zsemlemorzsával. Add hozzá apróra vágott fokhagymával, sült olíva olaj, majonéz, ketchup, só és bors ízlés szerint. Keverjük össze mindent, és tegye minden kalapot. Fedjük gomba olajos papír és süssük körülbelül 15-20 percig előmelegített sütőben (170o). 5 perccel a sütés vége előtt, hogy távolítsa el a papírt, hogy a tetején enyhén megbarnul. Tálaljuk, és díszítsük egy szál petrezselyem minden gombát.
Igor VETLUZHENKO.
Cherkassy.
Saláta "Tavasz"
Hozzávalók: 1 nagy csomó saláta, 2 csokor zöldhagyma, ½ csomag apróra vágott petrezselyem, 100 g sovány szalonna, 400 g csirkemáj, 3 ek. evőkanál növényi olaj, liszt és fűszerek költő máj, 1 ek. evőkanál vaj, 120 g fehér kenyér állott.
A töltelékhez: 60 g napraforgó olaj, 2 ek. citromlé, 1 teáskanál mustár, 2 gerezd fokhagyma, só, bors - ízlés szerint.
Elkészítése: A finomra vágott fokhagymát és az összes többi töltelék hozzávalóit, hogy hozzanak egy kis üveg (majonéz), szorosan zárja le a fedelet és rázzuk erősen 4-5 percig. Durvára vágjuk a salátát, adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és a petrezselymet, fedje öntettel, és intézkedik a tányéron. Apróra vágott szalonnát, megpirítjuk egy száraz serpenyőben, és tegye a saláta leveleket. Máj névjegyzékbe lisztet és a fűszereket és megsütjük napraforgóolaj amíg meg nem puhul. Fry a vajat kockára vágott száraz kenyér (toast). Amikor minden kész, tedd a májra és a kenyérkockákkal öltözött saláta levelekkel tálaljuk.
Basil Kovtun.
Fastow, a kijevi régió.
Különlegessége a "Boss"
Köles kása sütőtökkel
Tök hámlasztás, feldarabolt, tedd egy serpenyőben, adjuk hozzá sós vizet, és főzzük 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá fél csésze köles, és megmosta, időnként megkeverve, hogy elkerüljék égetett, főzzük 20 percig. Ezután adjunk hozzá 2-3 evőkanál. vaj. Mikor a zabkása megvastagszik, le is kell zárnia a fedőt, és tartsuk melegen 20-30 percig, hogy jól kompóttal. Tálaljuk méz és a tej.
Jó étvágyat, és megint egy ünnep, szép nő!