Sügis - aeg kasvu seened in vivo. Sel ajal meedias sageli on teatatud mürgistuse seened kogutud metsa, metsa vöö, välja õue ...
Viitab tavaliselt halb keskkond ja võime seente absorbeerida mürgised elemendid ja ühendid. Võib-olla see tegur, põhjustab mürgisust, seeni. Kuid sageli põhjuseks kogenematus sisse Koguja. Selle asemel, inimesed kogunevad söögiseeni mürgine.
Viimasel ajal üha kõnede seened kasvavad õue: keldrites, küünid, kasvuhooned. Revolutsiooni kasvatamise austerservikute tehtud. Temast tõsise konkurendi varem laialdaselt kasvatatakse seeni rääkisime kuskil kuuekümnendate viimase sajandi. Oyster on nüüd turule ja köögivilja kauplustes aastaringselt. Ja seda kasvatatakse peamiselt uustulnukad Hiina, Korea ja muu aasia, kasutades nüüd mahajäetud loomsete ja taimsete panipaigad. Aga oma hoovis, palju võib kasvada austrite jm söödavad seened. Piirab antud juhul peamiselt puudumine "seeme" - seeneniidistik seente.
E-mail väljaanne aeg-ajalt tulla taotluse öelda, kuidas kasvatada kodus istutamine seened.
Siin on kirjeldatud tehnoloogia asetatud ühte tuba Vene ajakirja "Farmland."
Pange tähele, et see on väike, mis nõuab täpsust, absoluutne puhtus (steriilsuse) ja paljud kemikaalid. Muidugi, mõned meie lugejad on raske, sest nad ei pruugi paljud kemikaalid. Aga seal on bioloogia õpetaja, agronoomid, kariloomade spetsialistide ja üldiselt inimest, kes valdavad seda tarkust.
1) Kõigepealt valmistatakse keskmise seeneniidistik ühe retseptid.
Naistepuna agar: 200 ml naistepuna lahustatakse 400 ml vett ning segatakse võrdse koguse lahust želatiini või agar-agar - 20 g lahustatakse soojas (50 °) vette.
Kartuli-glükoosi agar: 200 g kooritud ja tükeldatud kartulit süüa 2 tundi 0,5 liitrit vett ja tüvi, 17 g želatiin lahustub sama palju sooja vett, lisada 20 g glükoosi ja segada kartuli puljong.
Kaerajahu agar: valmistatakse lahus, želatiinist, nagu eelmises retseptis, ja segatakse kurnatud kaerahelbed puljong (75 g kaerajahu valada 0,5 liitrit vett, leotada tund veevannis).
Porgand Agar: 15 g agarit lahustatakse 600 ml vees ja kuumutatakse maht Toitekeskkond kuni 1 liiter puljongit porgand (kooritud ja tükeldatud porgandid vala vesi vahekorras 02:05, küpseta pool tundi, kurnata läbi marli või sõela).
Aastal valmis substraat lakmus või muu näitaja, vaadake reaktsiooni paberile - pH substraat peaks olema võrdne 6. Vajadusel hapestatakse lahus (sidrunhape) või teha rohkem alkaline (sooda). Ja seeneniidistik tappis bakteriaalne infektsioon, lisada antibiootikumid (1 ml keskmise): 200 U penitsilliini, 100 U streptomütsiini ja 25 RÜ tetratsükliini (tegevus ravimit pakendil näidatud).
Substraat vala klaas pudel 300-250 ml kitsa kaela, kaetakse puuvillase pistik ja siis kork alumiiniumfooliumi. Pudelid määrata vertikaalselt autoklaavi (survekatel või pan-aurulaev), mis on kuumutatud ahju nii kaua, kui klapp hakkab välja murda auru ja leotada 15 minutit. Laske pudelid jahtuda 45 minutit (selle aja jooksul rõhk autoklaavis normaliseerub).
Aastal Toitekeskkond, lisada 6 ml 3 protsenti. vesinikperoksiidi (desinfitseeriva) ja täitke neid 1/2 torusid (saadaval kauplustes meditsiiniseadmed, kemikaalid või asendada pudelid välja meditsiin), plug marli kork jälle leotada kahe katla, vaid 20 minutit, seejärel asetage need puhtale pannile purki (alates konserv) ja kasutada säilitatakse külmikus.
2) Enne alustamist valmistada emaka kultuuri, võtma märgpuhastamist toas, sulgeda ventilatsiooniavad, uksed, raviks pinnale laua ja seinte lahendus "valget värvi." Vanast seened kork, liimitud kaas steriilse Petri tassi, koguda mahavalgunud vaidlusi ja seeneniidistik lõigatud keskelt murtud pooleks värske kate. Tee seda terava noaga või aasa traadi või terasest kodarad, mis iga operatsiooni süüdata tulekahju vaim lamp või Gaasipliidid.
Eosed või seeneniidistik pannakse substraati katseklaasi ja sulgege marli pistik.
Kui sa külvata (inokuliruete), mitu liiki seente materjal, ärge unustage, et märgistada torud, siis segaduste vältimiseks. Nakatatud torud panna pimedas konstantsel temperatuuril (18-22 °). Pärast paari nädala seeneniidistik täidab kogu pind agar.
Kui rikkumine steriilsus, torud on roheline, must, kollane hallitust. Sel juhul toru tuleb hävitada. Valmis emaka kultuuri, hoida külmkapis. Leviku seeneniidistik, näiteks jagada kellegagi, korrake külvamiseks.
3) viimane samm - ettevalmistamise vahe substraat või seemnest, mille segu saepuru, puu-kook, kompost, kuid enamik vilja. Pudelid (0,33 liitrit), või joogipurkide täita kolmandiku tera nisu, rukis, hirss või sorgo, vala võrdse ruumala veega ning sulgeda marli pistik. Koht survekatel, katta fooliumiga ja hoia 7 minutit temperatuuril 120 º (susisev ventiil). Siis lase pannil jahtuda, eemaldage pudel, loksutatakse tera, jälle pannakse autoklaavi ja keeda 45 minutit.
Tera peaks olema mure ja lihtsalt loksutada. Kui palju vett, teravilja, digest, ja kokku hoidma, kui vedeliku vähe - tera on raske, närtsinud.
4) Kui mais on lahe, siis steriilse skalpelli või nuga üleandmine seeneniidistik ema ja sulgeda steriilse marli stopper.
Ärge unustage, et desinfitseerida ruumis ja töö tabeli, proovi katseklaasi mycelia ja jar teravilja ajal istutamist hoida horisontaalselt, nii et nad ei saanud bakterite ja spooride muud seened.
Pangad hoiavad tera pimedas 25 ° ja 20 regulaarselt raputada tera ei ole muutunud tihedaks massiks.
5) Pärast ülekasvu tera valget seeneniidistik saab kasutada istutusmaterjali seened. Enne külvi komposti või kännud teravilja seeneniidistik hoida külmkapis.
Määrata sobivust teravilja kudema, võime raputada teda ja hoida temperatuuril 20-22o 3 või 4 päeva. Kui kasvu seeneniidistik on kiire, siis seeneniidistik elav ja aktiivne. Surid seeneniidistik iseloomulik lõhn käärimine, mitte seene.
See meetod sobib kasvatamiseks mycelia eri liiki seeni.
Tüübid auster
Oyster auster - kena lihakas seen meeldiva lõhnaga. Cap tumehall, mõnikord lilla, sinine või pruun toon. Plaadid on hallikas-valge, decurrent on paks vars. Wild kasvav austerserviku saab koristatud Lõuna-metsa-steppide kõigi heitlehised puuliike, kuid enamasti ta eelistab haab, pappel, paju. Oyster austerserviku vilja kogu suve, kuid eriti rikkalik - sügisel, kolmanda kümnendi septembrist kuni oktoobri keskel.
Oyster kopsu (chinarik) - levinuim Karpaatia mägede idapoolsetel aladel. Erineb eelmise perioodi vilja vähem mahlakad puuviljad keha, lühike jalg. Kui haab selles austri kujuline helehall kork pöök - ooker, surnud puidu pärn, vaher, kask, kirss - pruun. Lõuna-metsa-steppe, see kannab vilja juuni lõpust kuni septembrini.
Oyster Crow (gliva, karagachnik) on oma nime saanud sarnasuse kork karjase sarvest. See moodustab seen kasvajate ja 12,7 vilja organid. Müts olla kerge liiva (et ooker) või halli-pruuni värvi. Plate, vars ja valge liha lõhn kena, kuid erineb teistest tüüpi austerservikuid. Termofiilsete seen, ja põud, sageli elab kohta vyazah sisse lammimetsade metsa-steppide vööndi Ukrainas. Vilja maist augustini.
Prairie auster elama mitte puud ja taimed perekonna vihmavari, kaasa arvatud petersell ja Pasternak. See on väärtuslik söödav seen, millel on tihe, väga aromaatne viljaliha. Tänu intensiivne maaharimine, see seen on väga haruldane.