Рута душистая

Это многолетний полукустарник семейства рутовых. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 30–50 см. Листья на длинных черешках, дважды и трижды перисторассеченные, серо-зеленого цвета. Мелкие невзрачные цветки собраны в метельчатые соцветия, венчик зеленовато-зеленый (еще раз подчеркиваем: руты с красивыми цветками не бывает). Цветет в июне-августе. Размножают делением куста, семенами, рассадой. Растения размещают рядками через 60–70 см и с таким же расстоянием в рядках. Уход обычный — прополки и рыхления, подкормки, при засухе — поливы.

Убирают листья на второй год в июне и осенью, перед заморозками. Сушат в тени или на источниках тепла — батареях, печах, в духовках. Запах свежих листьев неприятный, после сушки напоминает запах розы. Листья обладают антиспазматическим, общеукрепляющим действием. Молодые листья можно добавлять как острую пряность в салаты, во вторые блюда. В больших дозах ядовиты. Листья и цветки руты заваривают в чай, который оказывает положительное воздействие на женщин в климактерический период, но противопоказан во время беременности.