Салаты — это блюдо, которое любят во всем мире. Они украшают наш стол и в будни, и в праздники. Салаты с сыром не только вкусны, но и полезны, а в нынешнем году (году Крысы) они особенно актуальны.
…и с яблоком
Продукты: 200 г твердого сыра, 5 яиц, сваренных вкрутую, 1 луковица, 3 кислых яблока, 250 г майонеза и 1 стакан сметаны (смешать).
Приготовление: дно салатницы смазать майонезом, смешанным со сметаной, обсыпать мелко нарезанным луком. На крупной терке над салатницей сначала натираем яблоки, потом яйца, солим по вкусу, поливаем частью майонеза со сметаной. Затем натираем сыр и снова заливаем соусом. Сверху украшаем зеленью.
…с морковью
Продукты: 2 плавленых сырка, 1–2 зубчика чеснока, 1 морковь, майонез.
Приготовление: сырки натираем на крупной терке, морковь — на мелкой, чеснок измельчаем. Добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.
…с редькой
Продукты: 1 редька, 120 г сыра, 0,5 стакана майонеза, 1–2 зубчика чеснока.
Приготовление: редьку натереть на мелкой терке, сыр — на крупной, чеснок мелко порубить. Все соединить, добавить майонез и хорошо перемешать.
…с огурцом
Продукты: 250 г картофеля, 3 яйца, 200 г плавленого сыра, 100 г зеленого лука, 200 г свежих огурцов, 200 г майонеза, 50 г зелени петрушки или укропа, соль и уксус — по вкусу.
Приготовление: картофель отварить в кожуре, очистить, нарезать кубиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке, яйца, сваренные вкрутую, нарезать кубиками, а свежие огурцы — ломтиками. Все соединить, заправить майонезом с уксусом, перемешать. Украсить зеленью.
…с помидором
Продукты: 100 г сыра, 4 помидора, 1 огурец, 1 луковица, 1 пучок зелени, 4 ст. ложки растительного масла, черный молотый перец, соль и уксус — по вкусу.
Приготовление: нарезать сыр кубиками, помидоры — дольками, очищенный огурец — кружочками, лук — полосками. Все перемешать, добавить зелень укропа, соль, перец, уксус, растительное масло. Снова перемешать и дать настояться.
…с чесноком
Продукты: 300 г плавленого сыра, 30 г чеснока, 3 яйца, 3 ст. ложки майонеза.
Приготовление: плавленый сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить, сваренные вкрутую яйца мелко нарубить. Все смешать и заправить майонезом.
…с вареной колбасой (Количество продуктов произвольное)
Колбасу, огурец и вареные яйца нарезать кубиками, морковь — небольшими кусочками, сыр натереть на крупной терке. Все соединить, добавить зеленый горошек, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
…с курицей
Продукты: 400 г курицы, 300 г твердого сыра, 200 г ядер грецких орехов, 200 г белых сухарей, черный молотый перец, соль, майонез, листья салата.
Приготовление: отваренное мясо курицы нарезать небольшими кусочками, мелкими кубиками — сыр, крупно порубить грецкие орехи. Все смешать, заправить майонезом, добавить соль и перец. Выложить на листья салата, подавать с белыми сухарями.