Есен - време за растежа на гъбичките, ин виво. По това време, медиите често са доклади на отравяне от гъби, събрани в гората, горския пояс, една област, в двора ...
Обикновено се отнася до лоша среда и способността на гъбичките да абсорбира токсични елементи и съединения. Може би този фактор е причината за токсичността на гъби. Но често причината за липса на опит в колектора. Вместо това, хората се събират отровни ядливи гъби.
Наскоро увеличаване на призивите на гъбичките да растат по двора: в мазета, хамбари, оранжерии. А революция в отглеждането на стриди гъби. За нея като сериозен конкурент, които преди това са били широко култивирани гъби говореха някъде през шейсетте години на миналия век. Oyster вече е на пазара и зеленчуци магазини през цялата година. И тя се отглежда най-вече новодошлите китайци, корейци и други азиатци, като се използват изоставено животно и съоръжения за съхранение на растителни. Но в двора му, мнозина могат да се отглеждат стриди и други ядливи гъби. Ограничава този случай най-вече липсата на "семена" - мицелът на гъбите.
В издание на електронна поща от време на време идват с молба да ти кажа как да растат в гъбите Начало на засаждане.
Ето описание на технологията, поставени в една от стаите на руското списание "Farmland".
Имайте предвид, че тя е неуловима, изискващи точност, абсолютна чистота (стерилитет), както и много химикали. Разбира се, някои от нашите читатели, че ще бъде трудно, защото те не могат да бъдат на разположение, много химикали. Но там е учител по биология, агрономи, специалисти животни и като цяло ентусиазирани хора, които могат да овладеят тази мъдрост.
1) Първо, подготви среда за мицел на една от рецептите.
Жълт агар: 200 жълт мл се разтварят в 400 мл вода и се смесва с равен обем от разтвор на желатин или агар-агар - 20 гр се разтварят в гореща вода (50 °).
Глюкозен агар картофи: 200 гр обелени и нарязани картофи се готви за 2 часа в 0,5 литра вода и напрежение, 17 г желатин се разтварят същото количество топла вода, добавете 20 грама глюкоза и се смесва с картофено бульон.
Овесена каша агар: Пригответе разтвор на желатин, както в предишната рецепта, и се смесва с цедено овесена каша бульон (75 г овесено брашно излеят 0.5 литра вода, кисне в продължение на един час на водна баня).
Морков агар: 15 грам агар се разтваря в 600 мл вода и донесе обема на хранителен субстрат до 1 морков литър бульон (обелени и нарязани моркови излеят вода в съотношение 2:05, се готви за половин час, на течност през тензух или сито на щама).
В завършен субстрат лакмус или друг индикатор, проверете реакцията на един лист хартия - рН на основата трябва да бъде равна на 6. Ако е необходимо, разтворът се подкиселява (лимонена киселина) или да направите по-алкална (сода). И за да мицела е бил убит от бактериална инфекция, добавете антибиотици (1 мл на средно): 200 U пеницилин, 100 U от стрептомицин и 25 IU на тетрациклин (активност на лекарството е указано на опаковката).
На основата се изсипва в стъклена бутилка от 300-250 мл с тесен провлак, се покрива с памучна свещ, а след това капачка от алуминиево фолио. Бутилки постави вертикално в автоклав (тенджера под налягане или пан-параход), която се нагрява на печката, за толкова дълго, тъй като клапана започва да се измъкне пара, и се накисва 15 минути. Позволете на бутилките, за да се охлади за 45 минути, през което време налягането в автоклав ще се върне към нормалното).
В хранителен субстрат, добавете 6 мл от 3%. водороден пероксид (дезинфектант), и попълнете ги половина тръби (в медицинско оборудване, магазини, химични препарати или замени на бутилки на медицината), капачка Plug марля, отново се накисва в едно двойно котел, но в продължение на 20 минути, след това ги поставете в един чист тиган кутии от консерви) и да използват се съхранява в хладилник.
2) Преди да започнете да се подготвят маточната култура, мокро почистване в стаята, в близост вентилационните отвори, врати, лечение на повърхността на масата и стените на решение на "белота." От старата капачка за гъби, залепени на капака на стерилни петритата, събиране на разлетия спорове и мицел разрез от средата на счупени половини на свеж капачка. Направи го с остър нож или линия на тел или стомана спици, които всяка операция запали огън дух лампа или газови печки.
Спори или мицел се поставя върху основата в епруветка и затворете марля щепсела.
Ако сте посели (inokuliruete), няколко вида гъбични материал, не забравяйте да надпишете тръбите, а след това за да се избегне объркване. Инокулираната тръби, поставени на тъмно място при постоянна температура (18-22 °). След няколко седмици на мицел ще запълни цялата повърхност на агара.
Ако едно нарушение стерилитет, тръбите ще бъде зелен, черен, жълт мухъл. В този случай, тръбите трябва да бъдат унищожени. Готов матката култура, се съхраняват в хладилника. За разпространение на мицел, например, да споделят с някого, повторете сеитба.
3) последната стъпка - изготвяне на междинен субстрат или семена, за която смес от дървени стърготини, Плодова торта, компост, но по-голямата част от зърното. Бутилки (0.33 литра), или напитка консерви запълни една трета от зърното от пшеница, ръж, просо, сорго, изсипете равен обем вода и затворете марля щепсела. Поставя се в тенджера под налягане, покрийте с алуминиево фолио и задръжте 7 минути при температура от 120 º (съскане клапан). Тогава нека тигана изстине, извадете бутилката се разклаща зърното, отново постави в автоклав, и оставете да къкри 45 минути.
Зърно трябва да бъде рохкава и лесно се разклаща. Ако много вода, зърно, Digest ", и ще се държим заедно, когато течността малко - зърно ще бъде трудно, спаружените.
4) Когато житото е прохладно, стерилен скалпел или нож за трансфер на мицела на майката и затворите стерилна марля запушалка.
Не забравяйте да се дезинфекцира стая и работата на маса, опитайте епруветка с mycelia и буркан на зърно по време на посадъчен да държи хоризонтално, така че те не се получи бактерии и спори на други гъбички.
Банки държат зърното на тъмно при 25 ° и 20 редовно се разклаща за зърно не се превръща в солидна маса.
5) След свръхрастеж зърно бял мицел може да се използва като посадъчен материал за гъбички. Преди сеитба компост или пънове на мицела на зърно се съхранява в хладилник.
За да се определи пригодността на зърно мицел, капацитетът му се разклаща и се съхраняват при температура от 20-22o три или четири дни. Ако растежът на мицела е бързо, а след това на мицела жива и активна. За умиране мицел характерен мирис на ферментация, отколкото гъба.
Този метод е подходящ за отглеждане на mycelia на различни видове гъби.
Видове на стриди
Стриди стрида - хубава месест гъби с приятна миризма. Cap тъмно сиво, понякога с лилав, син или кафяв оттенък. Плочи са сиво-бели, decurrent на дебело стъбло. Диворастящи гъби, стриди могат да бъдат събрани в южната част на лесостепна на всички широколистни дървесни видове, но по-често тя предпочита трепетлика, топола, върба. Стриди стрида гъби плодните през цялото лято, но особено изобилие - през есента, с третото десетилетие на септември до средата на октомври.
Oyster на на белодробната (chinarik) - най-често на Карпатите до източните райони. Се различава от предходния период на плодните, по-малко месест плод на тялото, късо рамо. В Аспен в тази стрида форма светло сиво капачката на бук - охра, мъртва дървесина липа, явор, бреза, череша - кафява. В южната лесостепна, тя носи плодове от края на юни до септември.
За стриди Кроу (gliva, karagachnik) получава своето име от приликата на ОСП с рог на овчар. Той образува една гъба израстъци от 12,7 плодните тела. А шапката може да бъде светъл пясък (до охра) или сиво-кафяв цвят. Plate, форщевена и бяла плът, миришат хубаво, но се различава от другите видове стриди гъби. Термофилни гъбички, и суша, често обитава vyazah в заливни гори лесостепна зона на Украйна. Плодните от май до август.
Prairie стриди не се установява на дървета и билки, на семейството чадър, включително и магданоз, и Пастернак. Това е ценна годни за консумация гъби с гъста, много ароматно целулоза. Поради интензивното отглеждане на земята, това гъбички е много рядко.