Защо горчив мляко

Нашата крава rastelilas секунда теле. Веднага след отелването, млякото беше сладка и вкусна. След определяне на кравите в хамбара за зимата след известно време, веднага след доенето на вкуса на това е нормално, и един ден да стане горчива. Заквасена сметана и сирене, също с горчив и неприятен вкус. Те започнаха да се погрижи за това, че храната не се пелин, бял равнец и други билки, с горчивина. Сега кравата Pacem, и още на мляко все още е горчив. Защо е това и какво да правя?

LN К.

Полтава региона.

Читател помолени да не се посочват името и не посочва адреса си. Причината е ясна - който иска да създаде лоша репутация за своето животно.

Трябва да отбележим веднага, че в този случай нищо общо с храна. Причината за горчивината на продукти в микроби. Въпреки това, за получаване на стерилна мляко в неговото земеделско стопанство не е възможно. Нека се опитаме да "разследва" случая. Крава прекарва по цял ден през лятото на паша, а има и някои бактерии, които правят мляко горчив. Нашият читател има крава да дава мляко е лошо, когато се пуска в обора през есента. Стая в пресни млечни бактерии попадат главно с частици на оборски тор, с малки. Ако обора не е много ясна, тя не е добре проветрено, измийте обилно достатъчно вимето преди доене, млякото, което е вътре вимето е стерилен и вредни бактерии навлизат в канал от зърното. "Fly" и те са прави в кофата. Тези бактерии разграждат мазнините на млякото в маслена киселина и други органични вещества, които дават мляко и гранив вкус.

Ние продължаваме да "разследва". Млякото става горчив едновременно, като доят крава, и един ден по-късно. През това време, е именно тези бактерии се размножават. Те не се страхуват от студа. Армията им се разраства, и когато продуктът е в хладилника.

Това е, което учените са забелязали. С преминаване на различни млякото чрез специален филтър, че те са идентифицирани като продукта е замърсен с прах и др В окото, тези примеси не може да дефинира, за малкото, но достатъчно, за да развалят мляко или сметана. Така че това е най-чистото мляко (върху филтъра не оставят видими следи), ограничения на развитието на "вредна" студено-резистентни бактерии в хладилник в продължение на три дни. Продуктът е по-малко чист (видим върху филтъра с някои мръсните частици) остава само 11 часа. Ако млякото е замърсено с още повече (макар че това също е малко вероятно да се даде възможност на собственика), студено-резистентни бактерии пробият "блокадата" е половин час.

Що се отнася до "блокада"? Създава здравословна svezhevydoennoe, за краве мляко. Той съдържа защитни вещества (лизозим, имуноглобулини и т.н.), които потискат размножаването на някои бактерии и просто премахване на другия. Така че първоначално мляко, за да се справят с кал. О, и ако тя е много ...

Краве мляко на нашите читатели в началото на кърмене е добро. Но този път той и антимикробна защита е по-съвършена. В крайна сметка, крава, теле има бебе на краката, да се вдигне. И тогава лятото идва животните на пасището, ритна в обора, те ще да е краткотрайна, а млякото ще остане нормално.

Експертите казват, че в края на лактацията, преди да започнете, мляко често да започне да горчи. Но в нашия случай, съседи, чиито собственици купи крава, винаги има един добър продукт, така че този аргумент отпада.

Заключение: често почистване на крави виме по-добре да ги измие, и плевнята през пролетта и преди да издам търкат и дезинфекцирайте с гореща луга (можете от градина пръскачка).